Sambal goreng kentang ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.

Jika tidak suka petai, resep sambal goreng kentang bisa dikreasikan dengan ati ampela yang lezat. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Bunda Bisa masak Sambal goreng kentang ampela Cukup dengan menggunakan 13 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal goreng kentang ampela yang Mesti bunda Sediakan

Sediakan kentang uk. Besar.
Siapkan ampela ayam.
Siapkan daun salam.
Sediakan daun jeruk.
Sediakan Royco ayam.
Siapkan Merica bubuk.
Sediakan Santan.
Sediakan Gula merah.
dibutuhkan Bumbu halus.
Sediakan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Siapkan Cabe rawit.
Siapkan kunyit bubuk.

Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Persiapan Membuat Sambal Goreng Kentang Original yang Enak dan Mantap: Untuk membuat sajian kali ini penting sekali memperhatikan persiapan dalam membuat setiap adonan resep. Sebab persiapan akan memudahkan anda untuk bisa membuat sajian ini dengan lebih cepat dan lebih sederhana. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal goreng kentang ampela

Siapkan semua bahan.
Kupas kentang dan potong dadu lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
Potong kecil ampela ayam. Sisihkan.
Blender bumbu halus lalu tumis bersama daun jeruk dan daun salam hingga wangi.
Masukkan ampela ayam lalu masak hingga matang. Kalo perlu tambahkan sedikit air agak mematangkan ampela.
Masukkan kentang, santan dan bumbu penyedap lainnya. Masak hingga bumbu meresap..

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Masak semua bahan-bahan tersebut sampai bumbu meresap. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran. Dan akan lebih nikmat lagi jika anda juga menyajikan opor ayam. Kedua menu makanan khas lebaran ini sepertinya sudah pas dan cocok untuk dihidangkan bersama keluarga.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal goreng kentang ampela ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com