Tahu Panggang (tanpa minyak) sambal matah. Lihat juga resep Sambal Matah, Bakso Sambel Matah enak lainnya! Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling terkenal adalah sambal matah yang berasal dari daerah bali. Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah.

Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat. Bunda Bisa masak Tahu Panggang (tanpa minyak) sambal matah Cukup dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Tahu Panggang (tanpa minyak) sambal matah yang Mesti bunda Sediakan

Sediakan 3 buah tahu uk sedang, potong persegi panjang.
Sediakan 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam untuk rendaman tahu.
Sediakan Bumbu Sambal.
Sediakan 11 biji cabai rawit, iris tipis.
dibutuhkan 6 siung bawang merah iris tipis.
Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, iris tipis.
Sediakan 2 buah tomat, potong kecil kecil.
Sediakan 4 lbr daun jeruk purut (daun jeruk 8) rajang halus.
Siapkan 1 buah jeruk limau.
Siapkan 1 sdm peres gula pasir.
dibutuhkan 1 sdt garam halus.

Keempat, masukkan minyak kelapa yang hangat (tidak sampai mendidih) ke dalam wadah berisi bahan-bahan tadi. Ratakan minyak ke dalamnya dan sambal matah siap disantap. Biar makin enak, sebenarnya sambal matah ini pas banget jika disajikan dengan ayam betutu ala bali. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Tahu Panggang (tanpa minyak) sambal matah

Potong tahu. Rendam dengan garam, bawang putih. Biarkan hingga 15-30 menit biar meresap.
Siapkan teflon. Teflon saya alasi agar tidak langsung terkena api dan tidak cepat gosong..
Tata tahu dalam teflon, panggang sampai tahu matang / berwarna kuning kecoklatan..
Siapkan cobek dan Campur semua bahan sambal dalam cobek. Cek rasa.
Jika tahu sudah matang langsung taruh dalam cobek. Dan aduk bersama sambal sambil agak dipencet pencet dengan ulekan agar sambal meresap pada tahu..
Tahu panggang sambal matah siap disantap dengan lalapan timun dan selada....

Selain itu lebih berkuah, karena setelah disiram menggunakan minyak goreng panas, Sambal Matah ditambah air hangat, sedangkan Sambal Dabu-dabu tidak. sambal matah tanpa minyak kelapa sambal matah tanpa jeruk nipis teman sambal matah. Resep Tahu Krispy Termudah Enak Kriuk Tahan Lama Resep Sambal Matah - Sambal matah merupakan sambal khas dari daerah Bali. Dengan tampilan, rasa yang segar dan aroma yang menggoda membuat banyak orang apalagi yang suka makan pedas menyukai sambal ini. Varian dari sambal ini banyak, bahkan mie instan pun ada rasa sambal matah.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Tahu Panggang (tanpa minyak) sambal matah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com