Tempe Sambal Matah. Sambal matah is originated in Bali. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.
Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga kuning keemasan, sajikan dengan sambal matah.
Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah.
Bunda Bisa masak Tempe Sambal Matah Cukup dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Tempe Sambal Matah yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan Tempe satu papan kecil, potong dadu kecil.
- Sediakan Teri nasi / teri biasa.
- Siapkan 4 batang serai iris halus (batang putihnya aja).
- Sediakan 8 lembar daun jeruk (iris halus).
- Sediakan 1 sdm terasi.
- Siapkan 12 siung bawang merah (iris halus).
- Sediakan 8 siung bawang putih (iris halus).
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- dibutuhkan 12 buah cabe rawit (sesuai selera).
- dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk dan gula.
- Sediakan Minyak sayur.
Owner is a great guy and staff. Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. Yang membedakan ialah sambal ini menggunakan ikan aso-aso dan andaliman.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Tempe Sambal Matah
- Potong tempe dadu kecil, lalu beri garam 1 sdm dan air, bejek bentar agar garam menyerap.
- Goreng tempe dengan minyak, jangan terlalu kering gorengnya ga sedep, potong jangan besar besar juga. Angkat sebelum tempe garing.
- Dengan sisa minyak menggoreng tempe, masukan teri, sambil goreng teri masukan terasi, tumis teri dan terasi sambil hancurkan terasinya, biarkan minyaknya kotor.
- Begitu teri garing masukan tempe tadi, bawang iris, cabe iris, jeruk iris, serai iris, aduk dengan api di matikan tapi minyaknya masih panas, masukan gula dan kaldu..
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Find sambal matah bali stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Tempe Sambal Matah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com