Sambal Goreng Hati Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Di video kali ini mommy mau share resep Sambal Goreng Hati Ampela Kentang.
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.
Bunda Bisa masak Sambal Goreng Hati Ampela Cukup dengan menggunakan 14 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Ampela yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 5 pasang hati ampela ayam.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula pasir.
- dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya air.
- Sediakan bumbu halus:.
- Siapkan 8 buah cabai merah.
- Sediakan 3 buah cabai rawit (atau menurut selera).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- dibutuhkan 1 butir kemiri.
Sambal Goreng Hati Ampela Hati dan ampela ayam adalah bagian daging jeroan yang biasanya disukai anak-anak. Cukup digoreng dengan sedikit bumbu atau hanya ditaburi garam saja. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Sebelum memulai memasak resep sambal goreng ati ampela bakso, baiknya menyiapkan bahan utama terlebih dahulu.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Goreng Hati Ampela
- Cuci bersih hati ampela, kemudian rebus dengan daun salam dan sedikit garam. Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas. Saya menggunakan blender agar benar-benar halus..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum dan bumbu berwarna lebih pekat. Setelah itu masukkan secukupnya air (saya setengah gelas) dan potongan hati ampela..
- Aduk sesekali dan masak hingga bumbu meresap. Selanjutnya siap disajikan. Selamat mencoba (maaf foto di piring ngga ada karena keburu disantap 😅).
Kombinasi sambal goreng hati yang paling sering digunakan adalah dengan dicampur petai, telur puyuh atau kentang. Berikut resep sederhana memasak sambal goreng ati ampela telur puyuh dengan bumbu iris. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Goreng Hati Ampela ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com