Teri Kacang Balado. Leave balado to cool first before mixing it with fried anchovies and peanut to keep it crispy when stored. How to make teri kacang balado, an Indonesian peanut and anchovy covered in chili sambal, with a simple recipe from Dapur Rasamasa (Rasamasa Teri Kacang Balado. Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang.
Mendengarkan resep balado teri kacang bahan balado teri kacang cara membuat balado teri kacang.
Tambahkan air asam, gula, dan garam.
Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara cabe Giling dengan berbagai rempah.
Bunda Bisa masak Teri Kacang Balado Cukup dengan menggunakan 10 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Teri Kacang Balado yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan 500 gr teri nasi (goreng sampai keemasan dengan api kecil).
- Siapkan 500 gr kacang tanah (goreng api kecil sampai tidak langu).
- Siapkan Bumbu halus :.
- dibutuhkan 1 ons cabe merah gendut.
- dibutuhkan 1 ons cabe merah keriting.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- dibutuhkan Bahan lain :.
- Sediakan 8 bh bawang putih (iris tipis, goreng api kecil sampai kecoklatan.
- Sediakan 6 lbr daun jeruk (buang tulang daun, iris kasar, goreng sebentar).
- Sediakan 2 bh tomat merah (potong dadu kecil).
Kamu salah satu penggemar masakan teri kacang yang asin ini? Banyak juga lho yang suka dengan masakan satu ini. Ingin mencoba membuat sendiri masakan teri kacang bumbu balado? Resep Teri Kacang Bumbu Balado Garing Ini - Ikan teri adalah ikan kecil-kecil yang hidupnya ada di laut dan juga ada di sungai, ikan ini.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Teri Kacang Balado
- Goreng teri dahulu dgn api kecil sampai keemasan, lalu sisihkan. Baru goreng kacang tanah dengan minyak bekas goreng teri, api kecil, sampai kacang tanah matang betul dalam nya, lalu sisihkan dan dinginkan sampai suhu ruangan..
- Goreng bumbu halus dengan minyak agak banyak agar bumbu benar2 matang. Tunggu sampai minyak berwarna kemerahan, bumbu cicip terasa matang (tidak langu), masukan tomat potong, masak lagi sampai "air" tomat surut. Jika teri sudah asin tidak perlu ditambah garam lagi ya. Setelah matang betul lalu dinginkan bumbu sampai suhu ruangan..
- Goreng bawang putih dengan api kecil, ditengah2 sebelum matang masukkan daun jeruk yg sudah dipotong kasar, aduk sampai bawang putih kecoklatan. Angkat dan tiriskan sampai suhu ruangan.
- Setelah semua bahan cukup dingin (sesuai suhu ruangan) baru campur semua bahan. Hal ini dilakukan agar teri dan kacang tetap terasa garing. Karena menggunakan tomat, awet sampai seminggu di kulkas bawah. Jika ingin lebih awet boleh tidak menggunakan tomat, atau tetap menggunakan tomat namun simpan di freezer. Panaskan di panci sebelum dimakan..
Masukkan kacang tanah goreng dan teri medan yang telah digoreng. Taburan cabai di dalam sajian balado selalu menerbitkan air liur. Coba deh sajikan resep Balado Teri Kacang ini. Hidangan sederhana ini selalu sukses lengkapi momen. Terong Balado sukses menjadi bekal sarapan.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Teri Kacang Balado ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com