Pepes Tahu Teri Kacang merah. Pepes tahu teri kemangi, daun pisang Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap.
Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Acin's Kitchen - Pakulonan Barat.
Lihat juga resep Pepes pindang, Pepes ikan teri nasi enak lainnya!
Bunda Bisa masak Pepes Tahu Teri Kacang merah Cukup dengan menggunakan 16 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Pepes Tahu Teri Kacang merah yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 1 buah Tahu putih besar.
- Sediakan 2 butir telor.
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Sediakan 8 buah cabe rawit merah, iris iris.
- Sediakan 25 gram kacang merah.
- dibutuhkan 10 lembar daun pisang.
- dibutuhkan Bumbu halus.
- dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- dibutuhkan 9 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt lada halus.
- dibutuhkan 1 sdt garam.
- dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk.
- Sediakan 2 cm kunyit.
Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. The banana-leaf package containing food is secured with lidi seumat (a small nail made from central rib of coconut-leaf), and then steamed or grilled on charcoal. This cooking technique allows the rich spice mixture to be compressed against the main ingredients inside the individual banana leaf package while being. Rendang padang, Sayur pepaya muda, Pepes tahu jamur.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Pepes Tahu Teri Kacang merah
- Siapkan bahannya. Daun pisang di panas kanndi atas dandang panas, agar layu dan tidak cepat robek.
- Haluskan bumbu. Hancurkan tahunya, pecahkan telor dan masukan + Teri yang sudah dicuci bersih.
- Masukan bumbu halus, siapkan kacang merah yang semula sudah di rebus dahulu supaya empuk.Aduk aduk adonan biar tercampur rata, tambahkan lada,.garam dan kaldu bubul,.tes rasa.
- Ambil 1 lembar daun pisang, masukan adonan ke dalam.daun pisang, masukan adonan kasih topping di atas nya irisan cabe rawit, daun kemangi dan 3 buah kacang merah bentuk seperti membuat lontong, sematkan lidi.
- Panaskan kukusan sebelum nya, kemudian setelah ada uap panas di kukusan, masukan adonan di daun ke dalam kukusan. atur supaya rapi. tutup biarkan sampai matang kira kira 15-20 memit. Setelah matang angkat dan bakar sebentar.(kalo saya lebih sedap jika di bakar)..kemudian angkat dan sisihkan.
- Atur di piring, enak banget ditambahkan kacang merah di dalam nya..
Ayam bakar kalasan, Urap-urap, Tahu bacem. Sup makaroni, Telur asin goreng tepung, Botok teri. Cumi masak tinta, Tempe goreng pedas, Tumis taoge tahu. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang yang awet dan praktis dibawa. Dibuat dari campuran cabe, bawang merah, teri dan kacang yang dimasak kering sehingga membuatnya tahan lama.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Pepes Tahu Teri Kacang merah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com