Sambal goreng hati. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng. Sambal Goreng Hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal dan tambahan petai.
Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu.
Bunda Bisa masak Sambal goreng hati Cukup dengan menggunakan 15 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal goreng hati yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 3 buah kentang besar.
- dibutuhkan 500 gr hati ayam.
- Siapkan 23 cabe keriting(disesuaikan, sy penyuka pedas soalnya..ðŸ¤).
- Siapkan 10 bawang putih.
- Siapkan 15 bawang merah.
- dibutuhkan 4 kemiri.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- dibutuhkan 2 sereh parut yg mudanya.
- dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan 3 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Secukupnya garam.
- dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur.
- dibutuhkan Secukupnya gula.
- dibutuhkan Minyak goreng.
Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui. Salah satu hidangan Lebaran yang paling dicari adalah Sambal Goreng Hati. Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal goreng hati
- Kupas kentang, potong dadu, rendam air garem, goreng hingga kecoklatan..
- Marinasi hati dengan air jeruk nipis dan garam 30 menit. Kemudian rebus dengan bawang putih geprek 2 buah+garam+ daun salam + daun jeruk.setelah itu tiriskan dan potong dadu.siaihkan..
- Tumis bumbu halus(bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, serei parut)+ daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek hingga harum. Masukkan kentang dan hati yg telah dipotong-potong. Aduk rata, koreksi rata..
- Sajikan...G nyampe 30 menit, siap 1 menu ini moms. Ringkas kan mom..😊🤗.
Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan. Sambal Goreng Hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal dan tambahan petai. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Pelajari petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal goreng hati ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com