Sambal tumpang kediri. Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri merupakan asal dari sambal satu ini. Untuk menemui sambal tumpang di Kediri sangatlah mudah. Sambal pecel kediri biasanya disajikan bersamaan dengan sambal tumpang.
Jika anda pernah mengunjungi kota Kediri - Jawa Timur, kota kelahiran saya he he mungkin anda pernah dengar sajian ini : Sambal Tumpang.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi.
Bunda Bisa masak Sambal tumpang kediri Cukup dengan menggunakan 16 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal tumpang kediri yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan tempe matang.
- Siapkan bumbu halus :.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan cabe merah keriting.
- dibutuhkan cabe rawit.
- Sediakan kencur.
- Sediakan ketumbar.
- dibutuhkan santan encer.
- Sediakan santan kental.
- dibutuhkan aer.
- dibutuhkan daun jeruk buang tulang nya.
- Sediakan daun salam.
- Sediakan ebi lembut (di tempat saya nama nya udang debu/urang dawu).
- dibutuhkan tepung beras d larutkan dengan sedikit aer.
- dibutuhkan garam dan gula.
Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. Sambal Tumpang ini memiliki rasa pedas, asin, gurih, berikut resep selengkapnya. Nasi Pecel Tumpang merupakan makanan yang murah meriah sehingga Anda jika jalan-jalan ke Kota Kediri. Travel, Rate this posting: [[' ']].
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal tumpang kediri
- Cuci bersih tempe, rebus dengan 300ml aer selama 30 menit, becek2 setengah halus, masuk kan kembali k dalam aer rebusan, sisihkan..
- Tumis bumbu halus kecuali kencur, lalu pindahkan k cobek, ulek beserta kencur nya juga..
- Campur bumbu halus ke dalam panci tempe, tambahkan santan encer, daun jeruk dan daun salam, masak hingga kuah nya sedikit set, lalu masuk kan santan kental kecil kan api..
- Cuci udang debu dengan menggunakan saringan teh agar udang tidak larut dengan aer, lalu masuk kan ke dalam kuah sambal tadi, bumbui garam gula dan penyedap bila suka, tes rasa,,, saya g pake penyedap karena menurut saya ketika ebi masuk rasa nya uda pas sekali..
- Hampir meletup2 sambal nya masuk kan larutan tepung beras dan aduk pelan2 agar rata sampai benar2 matang, sajikan dengan kulub (rebusan sayur) atau boleh d adu dengan sambel pecel (sambal kacang) eeennnaakk sekali.. 😍😍😍😍.
Sambal Tumpang, Legenda Kuliner Kota Kediri. - Sambal Tumpang adalah masakan khas dari kota Kediri. Liburan ke Kediri kurang pas jika belum berburu makanan khasnya, pecel tumpang. Perpaduan sayuran segar, lauk serta siraman sambal tumpang yang terkenal enak dan berbeda dari pecel. Merupakan makanan khas kediri, sajian pecel menggunakan sambal tumpang sebagai bumbunya. Jika menyukai sambal tumpang, resep kuliner khas Kediri ini wajib dicoba.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal tumpang kediri ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com