Sambel Tumpang Kediri. Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri merupakan asal dari sambal satu ini. Untuk menemui sambal tumpang di Kediri sangatlah mudah. Sambal pecel kediri biasanya disajikan bersamaan dengan sambal tumpang.
Jika anda pernah mengunjungi kota Kediri - Jawa Timur, kota kelahiran saya he he mungkin anda pernah dengar sajian ini : Sambal Tumpang.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi.
Bunda Bisa masak Sambel Tumpang Kediri Cukup dengan menggunakan 14 Bahan/bumbu dengan 9 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambel Tumpang Kediri yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan 5 bungkus tempe semangit (yang sudah disimpan di kulkas 1 mggu).
- dibutuhkan 500 ml santan encer.
- Sediakan 150 ml santan kental.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 cm kencur.
- dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. Sambal Tumpang ini memiliki rasa pedas, asin, gurih, berikut resep selengkapnya. Nasi Pecel Tumpang merupakan makanan yang murah meriah sehingga Anda jika jalan-jalan ke Kota Kediri. Travel, Rate this posting: [[' ']].
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambel Tumpang Kediri
- Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kencur.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Setelah bumbu harum, masukkan tempe yang sudah dihaluskan agak kasar dengan ulekan.
- Aduk-aduk, masukkan santan encer.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasanya.
- Tunggu sampai mendidih, dan sedikit menyusut, tambahkan santan kental.
- Didihkan lagi sebentar, aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Angkat. Sajikan dengan kulupan bayam yang sudah direbus dan tauge.
Sambal Tumpang, Legenda Kuliner Kota Kediri. - Sambal Tumpang adalah masakan khas dari kota Kediri. Liburan ke Kediri kurang pas jika belum berburu makanan khasnya, pecel tumpang. Perpaduan sayuran segar, lauk serta siraman sambal tumpang yang terkenal enak dan berbeda dari pecel. Merupakan makanan khas kediri, sajian pecel menggunakan sambal tumpang sebagai bumbunya. Jika menyukai sambal tumpang, resep kuliner khas Kediri ini wajib dicoba.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambel Tumpang Kediri ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com