Resep: Sambal Tumpang Kediri yang Lezat

Sambal Tumpang Kediri.

Bunda Bisa masak Sambal Tumpang Kediri Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal Tumpang Kediri yang Mesti bunda Sediakan

1. Siapkan tangkep tempe yg sdh tidak sehat a.k.a busuk.
2. dibutuhkan kelapa, ambil santan kental dan encer.
3. Sediakan cabe rawit.
4. Siapkan cabe merah besar (bisa diganti cabe keriting).
5. Siapkan bawang putih.
6. dibutuhkan bawang merah.
7. Siapkan ketumbar.
8. Siapkan daun jeruk.
9. dibutuhkan daun salam.
10. Sediakan kencur.
11. Siapkan lengkuas, geprek.
12. Sediakan gula, garam, penyedap.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Tumpang Kediri

1. Panaskan/rebus santan encer kemudian masukkan cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, dan bawang putih. Setelah layu ulegg bersama dgn ketumbar dan kencur. Sisihkan..
2. Rebus tempe dalam santan encer bekas merebus cabe dkk. Setelah tempe lunak, tiriskan dan ulegg kasar..
3. Masukkan kembali tempe ulegg dan bumbu halus kedalam santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Beri garam, gula, dan penyedap. Terakhir masukkan santan kental. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa..
4. Note 1 : saya tidak menambahkan tempe sehat karena menurut lidah saya, rasa sambal akan jadi langu jika ditambah tempe sehat..
5. Note 2 : jika ingin sambal tumpang agak kental bisa ditambah 1 sdt tepung maizena yg sdh diencerkan. Klo suami saya suka yg encer begini..
6. Selamat mencoba. Sajikan dgn rebusan bayam/pepaya muda/taoge/kacang panjang, tahu goreng, dan rempeyek..

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Tumpang Kediri ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com