Ayam bakar kukusan. I am starting a new series where my wife cooks indonesian cuisines. We first start with Ayam Bakar Kecap. Tidak lama pun ayam bakar siap untuk disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal dadak.
Masukkan suwiran ayam, santan, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta santan menyusut.
Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal.
Bunda Bisa masak Ayam bakar kukusan Cukup dengan menggunakan 26 Bahan/bumbu dengan 9 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam bakar kukusan yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan ayam (paha dan dada).
- Sediakan Daun pisang.
- dibutuhkan Tusuk gigi seperlunya.
- Siapkan Air seperlunya untuk mengukus.
- Sediakan Margarin seperlunya untuk proses bakarnya.
- dibutuhkan timun.
- Siapkan Bumbu ayam : haluskan.
- Siapkan bawang merah.
- dibutuhkan bawang putih.
- Siapkan ketumbar.
- dibutuhkan kemiri disangrai.
- dibutuhkan kunyit dibakar.
- dibutuhkan cabe merah keriting.
- dibutuhkan kencur.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan lada bubuk.
- dibutuhkan penyedap rasa sapi.
- Sediakan saus tiram.
- Siapkan kecap asin.
- Siapkan kecap manis.
- dibutuhkan Garam.
- dibutuhkan air matang.
- Siapkan Bahan sambal :.
- dibutuhkan cabe rawit hijau ulek kasar.
- Siapkan Minyak.
- Siapkan Penyedap rasa.
All reviews lunch ayam bakar grilled chicken fries indonesian food restaurant for years gurami fish comfort place spacious place affordable price favorite menu nice food taste cah resto foods branch. Pepes ayam Mateng baru diangkat dari kukusan.mancafv xekalee. Bagaimana kalau kita coba memasak Ayam Bakar Betutu khas Bali ini? Ayam yang dikukus bersama bumbu lalu dibakar membuat sajian ini terasa sedap hingga ke.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam bakar kukusan
- Cuci bersih ayam buang bulu2, lendir dan lemak2nya. Dan cuci bersih semua bahan2/bumbu2..
- Sayat2 daging ayam supaya bumbu nanti meresap kedalam daging ayam..
- Rendam ayam dengan bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya aduk2 hingga merata dan diamkan -/+ 1 jam simpan didalam kulkas..
- Siapkan air kedalam panci kukusan, rebus hingga air mendidih..
- Sambil menunggu air didalam panci kukusan mendidih, masukan ayam yang sudah dibumbui kedalam daun pisang, tusuk dengan tusuk gigi agar tertutup rapat..
- Masukan kedalam panci kukusan, kukus -/+ 15menit sampai ayam setengah matang..
- Setelah itu siapkan tempat panggangan, angkat ayam dari daun pisang yg telah dikukus kemudian olesi dengan margarin dan sisa bumbu, bolak balik ayam agar tidak gosong& matang merata.Angkat dan sajikan diwadah yang diinginkan. Iris timun dan susun mengelilingi wadah yg diinginkan..
- Membuat sambal : ulek kasar cabe, panaskan minyak (minyak agak leebih banyak dri cabe yg telah diulek) masukan penyedap rasa kemudian cabe yg telah diulek masak jangan terlalu matang,cicipi kemudian angkat&hidangkan..
- Ayam bakar siap disantap bersama dengan nasi hangat, sambal, timun dan kerupuk.😊👍🏻.
Ayam bakar is usually served with sambal terasi (chilli with terasi) or sambal kecap (sliced chilli and shallot in sweet soy sauce) as dipping sauce or condiment and slices of cucumber and tomato as. Adapun beberapa peralatan yang akan anda butuhkan diantaraya adalah sebuah kukusan, beberapa buah baskom, kocokan dan sebuah tatakan untuk menguleni adonan. Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar tak ada air yang menetes ke atas kue. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam bakar kukusan ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com