Resep: Nasi Bakar Ayam Sambal petai Enak dilidah

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Nasi Bakar Ayam Sambal petai.

Nasi Bakar Ayam Sambal petai Bunda Bisa masak Nasi Bakar Ayam Sambal petai Cukup dengan menggunakan 49 Bahan/bumbu dengan 18 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Nasi Bakar Ayam Sambal petai yang Mesti bunda Sediakan

  1. dibutuhkan Bumbu Nasi :.
  2. dibutuhkan bawang merah iris.
  3. dibutuhkan bawang putih.
  4. dibutuhkan teri medan.
  5. Siapkan daun salam.
  6. Siapkan sereh memarkan.
  7. Sediakan lengkuas memarkan.
  8. Siapkan daun jeruk.
  9. dibutuhkan chicken powder.
  10. Sediakan garam.
  11. dibutuhkan santan dari 1 butir kelapa.
  12. dibutuhkan Bumbu Ayam:.
  13. dibutuhkan cabai merah.
  14. Sediakan kemiri.
  15. Siapkan bawang merah.
  16. dibutuhkan bawang putih.
  17. Siapkan terasi.
  18. Sediakan jintan.
  19. dibutuhkan gula merah.
  20. Siapkan bubuk ketumbar.
  21. dibutuhkan santan dari 1/2 butir kelapa.
  22. Sediakan sereh memarkan.
  23. Siapkan lengkuar memarkan.
  24. Sediakan kencur.
  25. Siapkan daun jeruk.
  26. dibutuhkan Bumbu oncom:.
  27. Sediakan cabai keriting.
  28. Siapkan cabai rawit utuh.
  29. Siapkan bawang merah.
  30. dibutuhkan bawang putih.
  31. Siapkan terasi.
  32. Siapkan kencur.
  33. dibutuhkan kemiri.
  34. dibutuhkan gula.
  35. Siapkan bubuk kaldu ayam.
  36. Siapkan garam.
  37. dibutuhkan Semua bahan diatas ditumis dulu lalu di blender.
  38. dibutuhkan Sambal Ijo:.
  39. dibutuhkan cabai rawit ijo.
  40. Sediakan cabai hijau besar.
  41. dibutuhkan bawang merah.
  42. dibutuhkan bawang putih.
  43. Sediakan petai jika suka.
  44. dibutuhkan rebon.
  45. dibutuhkan gula.
  46. Siapkan garam.
  47. dibutuhkan Penyedap rasa.
  48. dibutuhkan Semua bahan ditumis lalu diulek kasar,berikan rasa.
  49. Siapkan setelah itu masak kembali supaya tidak mudah basi.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Nasi Bakar Ayam Sambal petai

  1. Cara masak Nasi: Tumis bumbu sampai wangi lalu masukan bahan bahan lain dan beri garam dan kaldu bubuk.Masukan santan masaak sampai mendidih masukan beras.Jika kurang Tambahkan air setinggi 1 ruas jari diatas beras. Aronin sampai asat. tambahkan bumbu lainnya.
  2. Kukus Nasi sekitar 1 jam dengan dandang Masukan daun pandan di dalam air kukusan..
  3. Sesekali diaduk agar Nasi tidak terlalu lembek.
  4. Cara masak Ayam: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi,Masukan ayam yg sudah di potong 4. Tambahkan bumbu dan rempah lainnya.masak sampai asat.
  5. Setelah Ayam mateng sempurna angkat ayamnya saja. Masak sisa kuahnya sampai berminyak dan asat seperti rendang.
  6. Masukan Ayamnya sekali lagi. aduk aduk sampai ayam terlumuri bumbunya.
  7. Siapkan Bakaran untuk membakar ayam Atau panggang dengan oven.
  8. Suir suir ayam yang sudah di bakar untuk mengisi Nasi.
  9. Cara masak oncom: potong potong oncom cuci bersih dan tiriskan. sedikit diperas supaya kandungan airnya berkurang.
  10. Tumis bumbu oncom sampai harum. masukan oncom lalu aduk.
  11. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa.
  12. Siapkan daun pisang untuk membungkus.
  13. Taruh 1 centong Nasi di daun pisang. Tambahkan isian Ayam.,oncom,sambal ijo dan daun kemangi..
  14. Jika suka tambahkan teri medan goreng.
  15. Tambahkan daun kemangi.
  16. Bungkus seperti membungkus lontong. sebisa mungkin saat membungkus Nasi harus di padatkan agar tidak buyar. sebagai koncian tusuk di kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
  17. Siapkan Bakaran. bakar nasi yg sudah di bungkus sampai warna Daun gosong.
  18. Isi bisa di variasikan sesuai selera....selamat mencoba..

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Nasi Bakar Ayam Sambal petai ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com