Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang. CARA MEMBUAT : * Rendam cumi asin dengan air panas * Rebus cabai,bawang merah ,bawang putih, tomat hingga matang * Kemudian haluskan, lalu tambah dengan terasi * Goreng terong sampai matang * Tumis bumbu halus * Masukan pete, terong dan cumi asin *Aduk merata * Siap di sajikan. Bagi pecinta maskan padang pasti sudah tidak asing lagi mendengar menu yang satu ini. Sambel ijo yang merupakan menu andalan dan selalu ada di warung makan.

Sambal merah kentang, teri dan cumi yang sedap bersanding dengan nasi panas. Sambal merah yang pedas dan diolah bersama ikan, udang, daging, ayam, telur, ikan teri, ikan asin, kentang, tempe, tahu atau entah bahan apapun yang pas bersanding dengannya tidak pernah membuat saya. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Bunda Bisa masak Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang yang Mesti bunda Sediakan

dibutuhkan cumi asin (jangan cumi asin yang keras ya}.
dibutuhkan kentang, potong dadu kecil dan goreng.
Siapkan bumbu balado cabe ijo (aku beli dipasar).
Siapkan tomat hijau, belah 4.
Sediakan sereh geprek.
Siapkan daun salam.
Siapkan daun jeruk.
Sediakan garam.
Sediakan royco.
Siapkan lada.
Siapkan gula.
dibutuhkan minyak.

Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Tampilan dan cita rasanya yang pedas, asin, dan manis akan terasa lebih nikmat jika menggunakan. Sambel ijo ini adalah sambel ijo khas padang dan rasanya enak apalagi jika dipadukan dengan ikan asin dan lalapan daun singkong rebus atau kemangi. Cumi atau cumi asin adalah salah satu makanan laut yang menjadi favorit keluarga Indonesia sebagai teman makan.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang

Bilas bersih cumi asin, kalau mau dibuangin mulut dan tulang nya dulu juga boleh ya.. sisihkan.
Potong kentang menjadi dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
Siapkan wajan dan minyak (agak banyak ya), tumis sereh, daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan bumbu baladonya.. tumis hingga harum... laliu masukkan tomat hijau yang sudah dibelah 4. masak hingga tomat layu dan hancur sambil wajan ditutup (kira2 15 menit) sambil sesekali diaduk ya..
Jika tomat sudah hancur, masukkan cuminya. tutup wajan. masak sekitar 5-10 menit. sesekali diaduk. bumbui. hati2 bumbuiinya soalnya kadang kalo beli bumbu jadi dipasar suka udah ada yang diberi garam dan ada juga yang masih tawar. kemudian juga dari cumi sendiri kan sudah asin. jadi kasi bumbu dikit2 dulu ya sambil dikoreksi rasa..
Setelah cumi matang, terakhir masukkan kentangnya. aduk sebentar, dan angkat. sajikan dengan nasi hangat. dijamin nambah ehehehhehehehe.
Untuk bumbu balado cabe hijaunya : jika mau membuat sendiri juga bisa sih... bawang merah, bawang putih, sedikit jahe, cabe keriting hijau (kalau mau pedas bisa dicampur rawit), blender semua bahan :) jadi deh bumbu balado hijaunya....
Selamat mencoba moms!!.

Banyak cara untuk mengolahnya, salah satunya ialah dengan membuatnya sebagai sambal. Bagi Anda penyuka pedas dan cumi, berikut ini kami berikan rekomendasi resep sambal. Sambel Cumi Asin updated their cover photo. Apalagi ikan asin sambel ijo memang enak dinikmati dengan nasi panas, membuat selera makan bertambah. Potong-potong ikan asin menjadi potongan kecil lalu goreng sampai kering.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambel Ijo Cumi Asin dan Kentang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com