Resep: Ayam Penyet yang Lezat

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Ayam Penyet. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. In Indonesia penyet dishes, such as fried chicken and ribs are commonly associated with Surabaya, the capital. Untuk bahagian ayam pula, mesti perasa bila makan di kedai , ayamnya rangup di luap rapi tapi lembut di dalam kan.

Ayam Penyet Ayam Penyet (Penyet Chicken) is an incredibly spicy Indonesian dish that is not for the faint-hearted. Ingredients can be found in Asian grocery stores. Ayam Penyet translates to Smashed Fried Chicken and it is one of Indonesia's most popular dishes. Bunda Bisa masak Ayam Penyet Cukup dengan menggunakan 26 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Ayam Penyet yang Mesti bunda Sediakan

  1. Sediakan dada ayam, potong 3, lumuri air perasan jeruk nipis.
  2. dibutuhkan irisan tempe.
  3. dibutuhkan serai, memarkan.
  4. Sediakan daun salam.
  5. dibutuhkan jahe, memarkan/iris.
  6. Siapkan lengkuas, memarkan.
  7. Sediakan Air.
  8. Sediakan Minyak utk menggoreng.
  9. Sediakan bumbu halus/ungkep :.
  10. Sediakan bawangputih.
  11. dibutuhkan kemiri.
  12. Sediakan kunyit.
  13. Siapkan garam.
  14. Sediakan bahan sambal terasi :.
  15. dibutuhkan tomat uk.sedang, potong2.
  16. Sediakan tomat kecil/cung.
  17. dibutuhkan cabe rawit.
  18. dibutuhkan cabe merah, potong2.
  19. Siapkan bawangmerah, potong2.
  20. Siapkan minyak sedikit utk menggoreng.
  21. Siapkan terasi.
  22. Siapkan garam,gula.
  23. Sediakan pelengkap :.
  24. Siapkan terong ungu, goreng dg sedikit minyak, bolak balik hingga agak lunak.
  25. dibutuhkan jengkol muda.
  26. Siapkan timun.

Basic accounts and operation control system. Distinctive outlets with clean, well-designed and attractive ambience. Prepared and served just like ayam penyet, this dish is made of beef spare ribs instead of chicken thigh. Grilled Chicken (Ayam Bakar) Signature grilled tender chicken with a hint of sweetness served with grilled tofu, tempeh, and cut chili in black sauce.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam Penyet

  1. Siapkan wajan. Masukkan ayam,tempe,serai,daun salam,jahe,lengkuas dan bumbu halus. Tambahkan air sekitar 1-1,5gelas belimbing/secukupnya ya.. Masak/ungkep ayam hingga air menyusut/matang. Angkat. Tiriskan. Panaskan minyak. Goreng ayam dan tempe hingga matang/kecoklatan. Angkat. Tiriskan..
  2. Buat sambal terasi : Siapkan wajan, campur semua bahan sambal kecuali terasi, garam, gula. Goreng/masak hingga layu (wajannya ditutup ya) Masak dg api kecil aj biar gk gosong, sesekali diaduk biar layu merata. Setelah layu, angkat. Pindahkan ke cobek. Ulek/haluskan, kemudian tambahkan terasi,garam,gula. Cicipi..
  3. Setelah pas. Letakkan ayam diatasnya. Penyet/tekan2 ayam dg ulekan agar sambal meresap. Bisa juga tempenya sekalian ya... itu saya ayam aja.. uda gak muat cobeknya 😂😂 Taraaaa... siap deh disantap bersama pelengkap daaann tentunya nasi hangat.. Bagi yg diet, lupakan diet sejenak yaa 😉😅😁😋.
  4. .
  5. .

Smashed Fried Chicken (Ayam Penyet) Signature smashed fried chicken. Crispy on the outside, tender on the inside! Order your next meal online from Ayam Penyet President today! We provide delivery and pickup/takeaway services. Order your next meal online from Ayam Penyet President today!.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam Penyet ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com