Sambal Goreng Hati Ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Di video kali ini mommy mau share resep Sambal Goreng Hati Ampela Kentang.
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.
Bunda Bisa masak Sambal Goreng Hati Ampela Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Ampela yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan hati dan ampela ayam.
- Sediakan Cabai merah.
- Sediakan cabai setan/cabai bandung.
- dibutuhkan bamer.
- dibutuhkan baput.
- dibutuhkan tomat.
- Siapkan kemiri sangrai.
- Sediakan sereh.
- Sediakan laos.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan air asam jawa.
- Sediakan gula merah, garam dan penyedap rasa.
Sambal Goreng Hati Ampela Hati dan ampela ayam adalah bagian daging jeroan yang biasanya disukai anak-anak. Cukup digoreng dengan sedikit bumbu atau hanya ditaburi garam saja. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Sebelum memulai memasak resep sambal goreng ati ampela bakso, baiknya menyiapkan bahan utama terlebih dahulu.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Goreng Hati Ampela
- Rebus hati ampela sampai empuk, potong kecil/sesuai selera..
- Haluskan cabai, bamer, baput, tomat, kemiri..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan sereh, Laos, daun salam, gula merah, garam dan penyedap. Aduk rata.koreksi rasa..
- Masukkan hati ampela, aduk2 hingga meresap. Angkat lalu sajikan.
Kombinasi sambal goreng hati yang paling sering digunakan adalah dengan dicampur petai, telur puyuh atau kentang. Berikut resep sederhana memasak sambal goreng ati ampela telur puyuh dengan bumbu iris. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Goreng Hati Ampela ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com