Sambal Bawang.
Bunda Bisa masak Sambal Bawang Cukup dengan menggunakan 8 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Bawang yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan 3 buah cabe besar merah.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (optional).
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm terasi.
- Siapkan 50 g teri goreng.
- dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Bawang
- Siapkan bahan² nya. Potong² cabe besar, cabe rawit dan bawang merah. Untuk bawang merah, kali ini saya gunakan bawang merah India. Bawangnya 2x lipat besarnya dari bawang merah biasanya. Jadi cukup menggunakan 2 siung bawang merah India saja setara dengan 3 siung bawang merah lokal. Jadi saya gunakan 2 bawang merah India dan 3 siung bawang merah lokal..
- Panaskan minyak, api keciiil saja. Karena untum menggoreng ini bila menggunakan api sedang atau besar maka si cabe akan mengkerut dan berubah warna menjadi sedikit gelap dan kegosongan. Akhirnya hasil akhir saat dihaluskan akan tidak cantik warnanya. Memang sedikit lama bila menggunakan api kecil tapi hasilnya tidak akan gosong dan warna lebih cantik..
- Setelah digoreng, dalam cobek, masukkan hasil gorengan cabe besar, cabe rawit dan bawang merah. Masukkan juga teri goreng. Untuk teri tidak perlu terlalu banyak, bila teri dihitung sekitar 20 biji ikan teri hehe. Masukkan juga gula, garam, terasi dan kaldu bubuk..
- Haluskan dengan cara diulek kasar. Bila mau diulek halus juga tidak masalah tapi kali ini saya kepingin yang rada2 krenyes² bawang merah kasar gitu 🤭.
- Setelah diulek, panaskan minyak dengan api kecil menuju sedang. Masukkan hasil ulekan. Tumis2 dan koreksi rasa bila dirasa ada yang kurang pas..
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Bawang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com