Cara Simple Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Sesuai Selera

Sambal Goreng Kentang Ati.

Bunda Bisa masak Sambal Goreng Kentang Ati Cukup dengan menggunakan 17 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati yang Mesti bunda Sediakan

1. dibutuhkan kentang ukuran sedang.
2. dibutuhkan ati ampela.
3. Siapkan daun jeruk (2 untuk merebus ati ampela).
4. Sediakan daun salam.
5. Siapkan serai (memarkan).
6. Sediakan santan kara kental.
7. Sediakan air.
8. Sediakan lada, garam, kaldu bubuk, gula.
9. dibutuhkan daun bawang (opsional).
10. Sediakan Bumbu halus.
11. dibutuhkan bawang merah.
12. dibutuhkan bawang putih.
13. Siapkan kemiri (sangrai).
14. dibutuhkan tomat ukuran besar.
15. Siapkan cabai keriting.
16. dibutuhkan cabai rawit.
17. Sediakan jahe (bakar).

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Goreng Kentang Ati

1. Potong dadu kentang sesuai selera. Saya suka yang tidak terlalu besar agar bumbu menyelimuti sempurna. Cuci bersih lalu goreng hingga matang kuning keemasan (bukan coklat yaa), sisihkan..
2. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan air, garam dan daun jeruk agar tidak amis. Setelah matang, tiriskan dan potong kecil-kecil..
3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk & daun salam hingga wangi dan warnanya semakin merah. Tambahkan air, santan dan seasoning, aduk rata..
4. Masukkan potongan ati ampela, aduk hingga bumbu meresap..
5. Tambahkan kentang, masak hingga air susut dan bumbu meresap..
6. Koreksi rasa, jika sudah sesuai masukkan daun bawang (opsional) dan aduk sebentar hingga daun bawang layu..
7. Sajikan dengan nasi hangat..

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Goreng Kentang Ati ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com