Resep: Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon Sesuai Selera

Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon.

Bunda Bisa masak Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon Cukup dengan menggunakan 16 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon yang Mesti bunda Sediakan

1. Siapkan 500 gr hati sapi.
2. dibutuhkan 500 gr kentang kupas iris dadu.
3. Sediakan 2 papan petai belah 2.
4. Sediakan 10 bawang merah.
5. Sediakan 6 bawang putih.
6. dibutuhkan secukupnya terasi bakar.
7. dibutuhkan 6 butir kemiri, sangrai.
8. Sediakan 3 butir asam jawa matang.
9. Siapkan 1 butir gula merah.
10. Sediakan 200 ml santan encer.
11. dibutuhkan 3 lbr daun salam.
12. Sediakan 3 batang sereh.
13. Sediakan jahe geprek.
14. Siapkan bawang putih geprek.
15. Siapkan sereh geprek.
16. dibutuhkan 250 gr cabe merah besar. Tapi krn susah saya pakai cabe keriting.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon

1. Rebus hati dengan jahe, bawang putih dan sereh yg sdh digeprek. Setelah matang, iris dadu, lalu digoreng setengah matang..
2. Kentang iris dadu, lalu goreng setengah matang..
3. Cabe merah besar iris halus, sisakan segenggam untuk diulek..
4. Ulek : cabe merah segenggam, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, garam, gula merah, asam jawa. Lalu tumis, tambahkan sereh dan daun salam. Setelah harum masukkan cabe iris, air santan, tumis sampai matang..
5. Masukkan kentang, hati sapi, aduk terus. Masukkan kecap manis. Aduk terus sampai kecoklatan. Tambahkan gula merah, garam atau kecap manis untuk koreksi rasa..
6. Selesai... siap disantap....

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com