Resep: Sambal kentang hati ampela yang Lezat

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Sambal kentang hati ampela. JANGAN LUPA LIKE, SHARE & SUBCRIBE menu sambal ati goreng kentang sangat banyak diminati. terutama ketika lebaran tapi tidak salah untuk mencoba dihidangkan. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Berbagai Jenis Bahan dan Bumbu Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete Paling Enak dan Sedap.

Sambal kentang hati ampela Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial. Bisa diganti juga dengan hati sapi kalau suka. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Bunda Bisa masak Sambal kentang hati ampela Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal kentang hati ampela yang Mesti bunda Sediakan

  1. Sediakan 3 bh hati ampela ayam.
  2. Sediakan 2 bh kentang indofood.
  3. dibutuhkan Minyak untuk menumis.
  4. Siapkan Kecap manis.
  5. Sediakan 8 bh bawang merah.
  6. Siapkan 4 bh bawang putih.
  7. dibutuhkan 10 bh cabai rawit (sesuai selera).
  8. Sediakan 2 bh kemiri.
  9. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  10. dibutuhkan secukupnya Garam.
  11. Siapkan secukupnya Gula.
  12. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal kentang hati ampela

  1. Rebus hati ampela sampai masak lalu tiriskan potong kecil-kecil. Sedangkan kentang dipotong-potong berbentuk dadu lalu goreng..
  2. Haluskan semua bumbu kecuali gula, garam, dan kaldu bubuk..
  3. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan kentang dan hati ampela yang sudah terpotong tadi, aduk. masukkan gula, garam, kaldu bubuk, beri kecap dan sedikit air sisa rebusan hati ampela tadi. Tes rasa. Biarkan air menyusut. Sambal hati ampela siap disajikan..

Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal kentang hati ampela ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com