Cumi Sambal Matah. Ini aku lagi buat menu kreasi Cumi Sambal Matah Tapi,sambal matahnya aku tumis nih Oya, kalo boleh saran. Hai, this time i cooked some Spaghetti Calamari Sambal Matah. Yes, i cooked it by myself 😁 #asmr #spaghetticalamari #sambalmatah #homemade #eatingshow Check.
Sambal matah dikenal sebagai sambal khas Bali yang rasanya sangat segar.
Sebab, bahan-bahannya tidak digoreng, hanya disiram minyak panas.
Apalagi sambal matah dicampur dengan cumi.
Bunda Bisa masak Cumi Sambal Matah Cukup dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 8 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Cumi Sambal Matah yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan cumi segar.
- Sediakan Bawang Merah, iris tipis.
- dibutuhkan Bawang Putih, iris tipis.
- dibutuhkan Cabe rawit, iris.
- dibutuhkan Cabe merah keriting, iris memanjang.
- Siapkan Cabe Ijo Besar (optional), iris memanjang.
- Siapkan Daun Bawang secukupnya, iris memanjang.
- dibutuhkan Garam.
- Sediakan Merica bubuk.
- dibutuhkan Kaldu Jamur.
- Siapkan Minyak Goreng.
Serve this raw Balinese sambal as a condiment for grilled fish or chicken. While the shrimp paste is very pungent, it does add a unique. Sambal menjadi menu andalan di setiap acara makan orang Indonesia. Sambal dapat dibedakan menjadi beragam jenis.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Cumi Sambal Matah
- Cumi dicuci bersih kemudian potong-potong, jangan terlalu kecil..
- Kemudian taburi sedikit garam pada cumi yg sudah dipotong-potong. Diamkan selama 10 menit..
- Cuci bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, cabe ijo besar dan daun bawang kemudian iris iris..
- Tuang minyak secukupnya ke penggorengan lalu panaskan dengan api sedang. (minyak tidak perlu banyak-banyak yg penting cuminya bisa terendam minyak saat di goreng).
- Jika sudah panas, goreng cumi sampai cumi mulai menggulung keluar. Ingat, tidak perlu digoreng terlalu lama. Kemudian angkat..
- Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe-cabean menggunakan minyak bekas menggoreng cumi tadi (secukupnya) dengan api sedang. jika sudah wangi, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, bila dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Kemudian diakhir, masukkan daun bawang supaya tidak layu karna terlalu lama ditumis..
- Kemudian besarkan api, masukkan cumi kedalam bahan-bahan yg sudah ditumis, lalu oseng-oseng sebentar. kalau terlalu kering, bisa ditambahkan minyak sedikit demi sedikit..
- Angkat dan pindahkan ke piring. Selamat makan!.
Resep Sambal Cumi - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng. Sambal Matah Bali Style Raw Sambal. Ayam Geprek sambal matah, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Ayam geprek sambal matah. pedas nya cabe segar di campur dengan irisan daun jeruk yg.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Cumi Sambal Matah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com