Ayam tepung crispy sambal matah. Ayam nya crispy ditambah sambal matah yang segar. Resep Ayam Geprek Bensu Sambal Matah. Ayam geprek crispy sambal mercon. foto: Instagram/@foodies_mama.
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah.
Bunda Bisa masak Ayam tepung crispy sambal matah Cukup dengan menggunakan 10 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam tepung crispy sambal matah yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan dada ayam fillet.
- Sediakan Cabe rawit.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan daun jeruk purut.
- Siapkan sereh atau serai.
- Siapkan garam.
- Sediakan Tepung terigu.
- dibutuhkan Tepung sajiku.
- dibutuhkan Air es.
Namun cita rasa Spageti Ayam Crispy Sambal Matah dijamin sanggup membuat siapa saja jatuh hati. Perpaduan pasta dengan sambal matah khas bali bisa jadi terdengar asing. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Sambal Matah. Sebaiknya goreng ayam dengan menggunakan api sedang.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam tepung crispy sambal matah
- Bersihkan ayam terlebih dahulu setelah itu taburi ayam dengan perasan jeruk nipis.
- Siapkan dua wadah, wadah pertama berisi tepung terigu dan tepung sajiku (dicampur). Wadah kedua berisi air es.
- Balur ayam terlebih dahulu ke dalam tepung tadi setelah itu balur ke dalam air es, dan balur lagi ke dalam tepung lakukan hingga ayam tepung terlihat keriting agar crispy.
- Goreng ayam di minyak yang panas, gunakan api kecil agar ayam matang sempurna. Setelah matang tiriskan ayam terlebih dahulu..
- Cincang bawang merah dan bawang putih hingga halus, potong potong cabe rawit, potong potong daun jeruk purut, geprek sereh atau serai.
- Taroh ayam tepung di cobek lalu digeprek terlebih dahulu setelah itu siapkan wadah kecil masukkan bahan bahan sambal matah tadi kedalam wadah tersebut masukkan juga garam dan taburi dengan minyak goreng panas. Ayam tepung crispy sambal matah pun siap dihidangkan 🤗😋.
Campurkan seluruh bahan sambal matah ke dalam mangkuk. tuang minyak panas dan aduk rata. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Ayam geprek harus selalu ada sambal, entah sambal matah, sambal korek, atau sambal bawang biasa. Itulah yang membedakannya dengan ayam goreng biasa.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam tepung crispy sambal matah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com