Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon. Sega jamblang merupakan makanan yang sangat khas dari Cirebon. Nasi Jamblang sesuai dengan nama daerah di Cirebon. Ciri khasnya yaitu menggunakan daun jati yang membungkus nasi.
Terimakasih sudah Menyempatkan Nonton video ini. Berikut Bahan - bahan yg Nevvy Sebutin dalam video : Toko Henrylagi Bumbu Halus & Cabe Iris. Sambal goreng hati memang gak ada matinya yah., Lauk yang selalu menggugah selera dan selalu bisa buat nambah nasi. Bunda Bisa masak Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon Cukup dengan menggunakan 14 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan Bahan Utama :.
- Siapkan 500 gr cabe merah besar.
- Sediakan 250 gr tetelan daging sapi, sudah direbus matang.
- Sediakan Bumbu Uleg :.
- dibutuhkan 4 siung bawa merah.
- dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 5 buah cabe keriting merah (sesuai selera).
- dibutuhkan 1 ruas kunyit (+-5cm).
- Siapkan 2 ruas jahe (+- 10cm).
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air (saya pakai +- 250ml).
Sambal goreng khas Cirebon, kelezatannya tak diragukan. yuk kunjungi resepnya. Cabai goreng, lumuri cabai merah besar dengan garam. Sambal goreng ati khas Betawi. foto: cookpad. Ini lho resep Sambal Goreng Khas Cirebon yang nikmat itu.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon
- Siapkan bahan-bahan..Belah tengah cabe merah besar lalu buang bijinya. Iris-iris cabe merah besar setelah itu beri sedikit garam. Remas-remas sebentar, cuci dan sisihkan..
- Haluskan bumbu uleg, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masak hingga harum. Lalu masukan air, aduk rata. (Pedas sesuai selera, bs ditambahkan cabe rawit lebih banyak yaa).
- Setelah mendidih, masukan cabe besar yang sudah disiapka. Aduk aduk. Masukan juga daun salam dan tetelan dagingnya. Aduk dan cek rasa.. TETELAN SAPI YANG DIGUNAKAN SUDAH MATANG DI REBUS TERLEBIH DAHULU YA.. Kalau mau dari tetelan mentah juga bisa, jd setelah bumbu siap yang dimasukan dulu adalah tetelannya, masak hingga tetelan matang baru kemudian masukan si cabe merag besar irisnya.. opsional, tanpa mengubah citarasa. Hanya saja kalau daging dimasak mentahan bikin lebih lemak dan kolestrol 🤣.
- Masak hingga air saat/sudah sedikit. Angkat dan sajikan. Makan ini pake nasi aja udah bahagyaaaa 😍... apalagi ditambah lauk pauk nasi jamblang lainnya duh bikin kekenyangan deh! Dijamin nagih 🤤.
Nasi Jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang telah ada sejak jaman penjajahan Belanda, dan kini kian populer, bagaimana mereka bertahan di tengah persaingan? Mulai dari tempe goreng, sayur tahu, sambal goreng yang terbuat dari irisan cabai dan cumi hitam, yang disajikan di atas nasi. Ciri khas makanan nasi jamblang Cirebon ini adalah Nasi campur dengan penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi atau alas nasi di piring saji, Penyajian makanannya pun bersifat Nasi dilengkapi dengan lauk pauk seperti sate telur puyuh, balakutak cumi hitam, sambal goreng pedas, dll. Tidak perlu pakai ribet, itulah kata yang pas untuk menggambarkan bagaimana cara memasaknya. Jangan lupa tambahkan juga sambal goreng agar kenikmatannya tambah terasa.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Goreng Jamblang Khas Cirebon ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com