Sambal Goreng Daging Khas Cirebon.
Bunda Bisa masak Sambal Goreng Daging Khas Cirebon Cukup dengan menggunakan 17 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Goreng Daging Khas Cirebon yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 300 gram daging sapi rebus setengah matang.
- Siapkan 600 ml air utk merebus daging, sisa air rebusan jangan di buang.
- Sediakan 200 ml air kaldu.
- Siapkan 250 gram cabai merah besar(sy cabai keriting) potong halus.
- dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- dibutuhkan 200 ml santan kental.
- dibutuhkan 4-5 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan 2 papan petai (sy skip).
- Sediakan 1/2 sdm garam atau sesuai kan saja.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
- dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Goreng Daging Khas Cirebon
- Cuci daging lalu potong dadu, setelah itu di rebus dalam panci hingga setengah empuk angkat, sisihkan. Air rebusan daging jgn di buang yaa..
- Siapkan bumbu halusnya, saya haluskan dengan blender, lalu tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata. Lalu masukan daging sapi yang sudah di rebus setengah matang tadi, aduk rata setelah itu tuang air rebusan daging aduk rata..
- Masak hingga kuah berkurang sedikit lalu masukan santan kentalnya aduk rata masak terus sambil sesekali di aduk,kemudian tambahkan cabai merah yg di iris halus, tambahkan bumbu seperti garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, test rasanya..
- Masak hingga kuah menyusut (nyemek²) dan daging empuk, matikan apinya, Sambal goreng khas Cirebon siap di sajikan..
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Goreng Daging Khas Cirebon ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com