Resep: Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang Lezat

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Tongkol Sambal Matah Kecombrang. Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Sambal Kecombrang Tongkol Mercon ini terinspirasi dari masakan Manado, Pampis Cakalang.⁣ ⁣ Tapi level pedasnya ditambah lagi, plus ada irisan kecombrang. This is one of the star ingredients in sambal matah, so it's important to use fresh ones.

Tongkol Sambal Matah Kecombrang Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan utama yang enak dan sedap. Selain enak, hidagan ini juga rupanya cukup mudah dibuat dirumah. Bunda Bisa masak Tongkol Sambal Matah Kecombrang Cukup dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 8 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Tongkol Sambal Matah Kecombrang yang Mesti bunda Sediakan

  1. Sediakan Ikan cuek tongkol, buang daging warna hitam.
  2. Sediakan cuka masak.
  3. Sediakan Air matang.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Sediakan bawang merah.
  6. Sediakan bawang putih.
  7. Sediakan jahe.
  8. Siapkan kunyit.
  9. Sediakan sereh di geprek.
  10. dibutuhkan cabe rawit merah.
  11. Sediakan cabe merah keriting.
  12. dibutuhkan Garam, bumbu penyedap, gula dan merica.
  13. Siapkan Bumbu rajang.
  14. Sediakan bawang merah dipotong dadu kasar.
  15. dibutuhkan buang kecombrang di iris halus.
  16. Sediakan sereh diambil bagian putih nya di rajang halus.
  17. Sediakan Daun jeruk buang tulang dan rajang halus.
  18. Siapkan cabe rawit merah di rajang halus.
  19. Siapkan jeruk nipis.

Nah, bagi ibu yang penasaran ingin menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga tercinta. Ayam Sambal Matah Bali - Pan Fried Chicken with Balinese Salsa. Vegetarian Recipes Cooking Recipes Healthy Recipes Easy Recipes Chutneys Balinese Recipe Asia Food Indonesian Cuisine Indonesian Sambal Recipe. Raw shallot and lemongrass sambal of Bali origin.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Tongkol Sambal Matah Kecombrang

  1. Ikan cuek tongkol di rendam dalam larutan cuka yang telah di bubuhi garam dan air secukupnya, diamkan 5 menit, cuci dan tiriskan. Fungsinya untuk menghilangkan bau amis yang ada pada ikan.
  2. Siapkan wajan,goreng ikan cuek yang sdh di cuci bersih hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, dan masukan sereh yang telah di geprek sebelumnya. Masak hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbu tidak langu lagi. Koreksi rasa dengan memasukan, bumbu penyedap, garam, Masukan cuek tongkol yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, dan beri perasan air jeruk nipis. Angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan bumbu rajang, tumis sebentar sekali dalam sedikit, angkat segera..
  5. Siapkan wadah, tata tumisan cuek tongkol, dan taburi diatasnya dengan bumbu rajang..
  6. Untuk menambah sensasi rasa, dapat di tambahkan perasan jeruk limau..
  7. Selamat menikmati..
  8. Selesai.

Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia. It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca. Selagi menunggu ikan matang, potong halus seluruh. Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang?

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Tongkol Sambal Matah Kecombrang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com