Sambal Kecombrang. Resep sambal matah kecombrang khas Bali diolah dengan cara membuat yang sederhana dan praktis, namun aroma asli dan cita rasanya benar-benar meningkatkan. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang?
Kecombrang is a large, leafy plant that begins with an underground rhizome that grows into tightly All parts of the Kecombrang plant are edible, including the rhizomes, flowers, leaves, and fruit.
Resep Sambal Kecombrang Segar Nikmat favorit.
Sambel bongkot atau sambel kecombrang atau kalau orang sunda menyebutnya honje, adalah salah satu sambal khas dari Bali.
Bunda Bisa masak Sambal Kecombrang Cukup dengan menggunakan 13 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Kecombrang yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan kecombrang, iris halus.
- dibutuhkan serai, iris halus.
- dibutuhkan bawang merah, iris halus.
- dibutuhkan bawang putih, geprek, cacah halus.
- Siapkan cabai merah keriting, iris.
- dibutuhkan cabai rawit merah, iris.
- dibutuhkan daun jeruk, buang tulang tengah dan iris halus.
- Sediakan jeruk limau.
- Siapkan terasi (sudah dipanggang), iris halus.
- Siapkan garam.
- dibutuhkan micin.
- Sediakan gula pasir.
- Sediakan minyak kelapa.
Masukkan bunga kecombrang tumis sampai layu. Masukkan teri yang sudah divoreng lalu aduk sampai tercampur rata. Ikan sepat sambal kecombrang siap disajikan. Jangan lupa share ya Resep Ikan Sepat Asin Sambal Kecombrang pada semua teman serta saudara tercinta anda, dan jangan lupa juga.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Kecombrang
- Siapkan bahan.
- Satukan dalam wadah, bunga kecombrang, cabai iris, bawang merah, daun jeruk, micin, garam, gula pasir..
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Jangan sampai bawang putihnya coklat. Masukkan serai aduk sebentar lalu tambahkan terasi. Aduk hingga tercampur rata. Matikan api..
- Langsung tuangkan bahan dalam wajan ke wadah bahan campuran. Aduk rata dan sambal kecombrang siap dinikmati..
Jajal Resep Gurame Kriuk Sambal Kecombrang. Untuk disajikan sebagai sambal, kecombrang yang dipilih ialah kecombrang yang masih kuncup dan masih muda agar cita rasanya gurih. Resep Sambal Honje Khas Banten Pedas Sederhana Spesial Asli Enak, salah satu jenis sambel khas tanah Sunda yang terdapat di daerah Kec. Honje (Etlingera elatior) atau Kecombrang, kantan. Ide sambal kecombrang pun langsung terlintas.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Kecombrang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com