Sambal kentang hati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Berbagai Jenis Bahan dan Bumbu Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete Paling Enak dan Sedap. Di video kali ini mommy mau share resep Sambal Goreng Hati Ampela Kentang.
Bisa diganti juga dengan hati sapi kalau suka.
Hati dan ampela adalah sepasang makanan yang tidak asing lagi bagi manusia,makanan ini bisa dipadukan dengan berbagai makanan yang lain,salah satunya adalah.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Bunda Bisa masak Sambal kentang hati ampela Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal kentang hati ampela yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan hati ampela ayam.
- Siapkan kentang indofood.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Kecap manis.
- Sediakan bawang merah.
- dibutuhkan bawang putih.
- Sediakan cabai rawit (sesuai selera).
- dibutuhkan kemiri.
- dibutuhkan Ketumbar bubuk.
- dibutuhkan Garam.
- dibutuhkan Gula.
- dibutuhkan Kaldu bubuk.
Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Sambal goreng kentang ati ampela ini biasanya menjadi pelengkap nasi opor ayam atau opor daging sapi, lontong kari daging, pada Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal kentang hati ampela
- Rebus hati ampela sampai masak lalu tiriskan potong kecil-kecil. Sedangkan kentang dipotong-potong berbentuk dadu lalu goreng..
- Haluskan semua bumbu kecuali gula, garam, dan kaldu bubuk..
- Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan kentang dan hati ampela yang sudah terpotong tadi, aduk. masukkan gula, garam, kaldu bubuk, beri kecap dan sedikit air sisa rebusan hati ampela tadi. Tes rasa. Biarkan air menyusut. Sambal hati ampela siap disajikan..
Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal kentang hati ampela ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com