Cara Mudah Buat Kembung Bakar Padang with Sambal Matah Sesuai Selera

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Kembung Bakar Padang with Sambal Matah.

Kembung Bakar Padang with Sambal Matah Bunda Bisa masak Kembung Bakar Padang with Sambal Matah Cukup dengan menggunakan 22 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Kembung Bakar Padang with Sambal Matah yang Mesti bunda Sediakan

  1. Sediakan kembung (isi 4) resep asli 6 kembung.
  2. Sediakan jeruk nipis.
  3. dibutuhkan daun kunyit.
  4. dibutuhkan daun jeruk buang tulangnya.
  5. dibutuhkan serai geprek.
  6. Sediakan garam.
  7. Siapkan gula pasir.
  8. Sediakan totole.
  9. dibutuhkan ketumbar bubuk.
  10. Siapkan air.
  11. Sediakan santan kara 65g.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Sediakan bamer.
  14. Siapkan baput.
  15. Siapkan cabe merah keriting(resep asli tambah rawit merah).
  16. Sediakan kemiri sangrai.
  17. Sediakan kunyit.
  18. dibutuhkan jahe.
  19. Sediakan minyak goreng.
  20. Sediakan Olesan.
  21. dibutuhkan Sisa bumbu.
  22. Sediakan Margarin (me blue band).

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Kembung Bakar Padang with Sambal Matah

  1. Cuci bersih ikan, lumuri perasan jeruk nipis supaya gak amis. Lalu sisihkan. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan (me diblander dengan 4 sdm minyak goreng). Daun kunyit nya saya gunting2..
  2. Tumis bumbu halus. Tambahkan garam, gula, totole n ketumbar. Aduk rata. Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, santan, n air. Aduk rata tunggu meletup2, lalu tes rasa. Jika sudah pas, masukkan ikan kembung nya..
  3. Masak sampai surut. Jgn dibolak balik cukup sekali balik saja nanti malah hancur. Setelah surut, siap untuk dipanggang. Lebih mantap pakai arang yaa cuman berhubung gak punya ya sudah pakai kompor saja. Saya pakai panggangan kompor+manual supaya gampang nanti pas baliknya(takut ikannya patah🤓). Sebelumnya saya olesi margarin baru cus panggang..
  4. Panggang sampai bumbunya mengering. Ikannya saya panggang gak terlalu garing biar tetap juicy gitu. Selamat mencoba, ini endul banget. Pokoknya juwarakkkk banget apalagi temennya sambel matah, aaahhhh nasi sebakul juga habis sendiri😆😆😆.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Kembung Bakar Padang with Sambal Matah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com