Cumi asin sambal cabai hijau. Anyeong yorobun 😘 Selamat berhari mingguuu. Hari minggu saatnya beres-beres rumah, beres-beres dapur, ngecek dan nambahin stock frozen. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya.
Masukkan cabai, semua bawang, dan garam ke dalam blender.
Anda wajib mencoba resep cumi asin cabai hijau ini.
Tidak usah ditanya lagi, cumi asin ini sangat lezat apalagi disantap bersama nasi putih hangat Cumi asin merupakan cumi yang di keringkan dan diberi garam seperti diasinkan, sehingga rasanya menjadi asin.
Bunda Bisa masak Cumi asin sambal cabai hijau Cukup dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 9 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Cumi asin sambal cabai hijau yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 250 gr Cumi asin.
- dibutuhkan 1 ons Daun melinjo muda.
- Siapkan 400 gr Cabai hijau.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt Bumbu/kaldu jamur.
- dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Gula pasir secukupnya (bagi yg suka).
Ada resep cumi asin balado, resep cumi asin cabai hijau, resep cumi asin kecap, resep cumi asin asam manis dan lain sebagainya. Cumi asin memiliki rasa yang sangat asin. Nah, untuk menghilangkan rasa asinnya tersebut anda bisa merendam cumi dalam air panas yang ditambahkan. Seperti resep sambal lainnya, cara membuat sambal hijau ini sangat mudah.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Cumi asin sambal cabai hijau
- Cumi asin rendam dalam air panas, diamkan kira2 5 menit, lalu tiriskan. Rendam sekali lagi dengan air panas selama 5 menit lagi, lalu tiriskan..
- Daun melinjo muda, ambil saja daun yang masih segar dan buang batang2 daunnya..
- Cabai hijau dicuci dan dipotong2 acak, untuk selanjutnya diuleg / digiling kasar saja.
- Uleg / giling kasar bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bersama cabai hijau yg sudah diuleg sebelumnya..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng cumi asin hingga matang (tidak perlu kering, api sedang). Lalu pisahkan..
- Gunakan minyak yg sama untuk menumis lengkuas dan daun salam, selanjutnya masukkan cabai hijau yang sudah diuleg bersama bawang merah dan putih..
- Tumis hingga layu, tambahkan daun jeruk, dan masukkan cumi asin yg sdh digoreng tadi..
- Masukkan bumbu / kaldu jamur, koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya..
- Bagi yang suka, bisa juga ditambahkan irisan tomat hijau, jengkol atau petai. Selamat mencoba.
Tinggal mencampur bahan yang sudah dipersiapkan kemudian Ciri khas dari sambal dari Padang ini terletak pada warna hijau alami yang menggugah selera. Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang. Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Pilih cumi asin cabai hijau atau ikan asin sepat cabai hijau. Keduanya sama-sama mantap dimakan bersama sepiring nasi putih.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Cumi asin sambal cabai hijau ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com