Ayam sambal hijau. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis. Jadi, hari ini saya ingin berkongsi Resepi Ayam Masak Sambal Hijau yang telah terbukti sedap. Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa.
Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
Hanya tinggal bubuhkan ayam sambal hijau di atasnya, berikan sedikit pelengkap berupa bawang goreng, daun bawang, ataupun seledri.
Kalau lebih diniatkan, bisa juga dipadankan dengan potongan.
Bunda Bisa masak Ayam sambal hijau Cukup dengan menggunakan 1 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam sambal hijau yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan Ayam 1kg, kunyit bubuk, bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar,cabai rawit, cabai keriting, kemiri, lengkuas, jahe, salam & sereh, daun jeruk, garam, gula, kaldu ayam.
Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping Resep Kreasi Sambel Matah Ikan Kembung. Kreasi Udang Telur Puyuh Sambal Matah.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam sambal hijau
- Ayam 1 kg di cuci bersih taro di wadah campurkan kunyit bubuk secukup nya 1 SDT garam & 1 SDT kaldu ayam diamkan selama + - 1 jam agar bumbu meresap, sambil menunggu buat bumbu halusnya siapkan cabai hijau besar 3 buah, cabai hijau keriting 20 buah, cabai rawit 15 buah (opt klo tdk suka pedas bs dikurangkan), tomat hijau 1 buah kemiri 6 buah, sedikit jahe, lengkuas dan siapkan juga 2 SDT garam 2 SDT kaldu ayam 2 1/2 SDT gula pasir dan air sekitar 500ml.
- Setelah ayam didiamkan selama 1 jam digoreng hingga kecoklatan.
- Goreng cabai hijau besar, rawit hijau, cabai keriting hijau, kemiri jahe dan di goreng hingga semua layu.. jika sudah digoreng hingga layu boleh diblender atau di uleg tp jgn sampai terlalu halus.. setelah itu bumbu yg sudah diblender atau di uleg di tumis dahulu minyaknya jgn terlalu banyak, setelah itu masukan sereh, daun salam, daun jeruk & lengkuas yg sudah di geprek tumis hingga harum dan tanak setelah itu masukin 500ml air aduk aduk sebentar masukan garam, kaldu ayam&gula aduk kembali.
Ada yang panggil ayam masak hijau dan ada juga yang mengelarnya ayam sambal hijau. Antara kedua-duanya tak banyak beza dan masing-masing menggunakan ramuan yang sama. Kalau berbicara tentang sambal, sambal bawang dan sambal tomat mungkin Resep sambal hijau ini memang cocok jika disajikan dengan lauk seperti ayam atau ikan. Hidangkan ayam pop dengan sambal hijau khas padang. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam sambal hijau ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com