Sambel Tumpang Khas Kediri. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Sambal tumpang khas Kediri yang dibuat dr fermentasi tempe yang sudah lama. Sambel tumpeng adalah makanan khas Kediri, Jawa Timur yang sangat popular di masyarakat karena rasanya yang nikmat, harganya yang murah, dan varian lalapan.
Masakan tradisional ini terbuat dari tempe semangit alias tempe setengah busuk yang memiliki Sambel Tumpang.
Hampir semua masyarakat Indonesia, nggak peduli yang masih kecil atau yang udah tua, suka dengan makanan pedas, termasuk sambal.
Sambal pecel kediri biasanya disajikan bersamaan dengan sambal tumpang.
Bunda Bisa masak Sambel Tumpang Khas Kediri Cukup dengan menggunakan 13 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambel Tumpang Khas Kediri yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan Tempe otw busuk.
- dibutuhkan Santan.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
- dibutuhkan Penyedap rasa.
- Siapkan Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Sediakan Cabe.
- Siapkan Kencur.
- dibutuhkan Daun jeruk.
- Siapkan Lengkuas.
- Sediakan Air.
- dibutuhkan Tepung kanji 1 sdt (diencerkan dengan air).
Sebagai makanan khas kediri, sambal tumpang Rasanya khas dan unik. Sambal tumpang juga jarang didapatkan di daerah lain. Nah bagi yang ingin membuat sambal tumpang. Biasanya, sambel tumpang akan disajikan bersaman dengan nasi pecel khas Kediri, sehingga namanya pun dikenal dengan sebutan nasi pecel sambal tumpang, karena yang digunakan bukanlah sambal kacang seperti nasi pecel pada umumnya, melainkan sambal tumpang.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambel Tumpang Khas Kediri
- Potong tempe kecil-kecil. Rebus bersama bumbu yang sudah disiapkan..
- Haluskan tempe bersama bumbu yang direbus. Geprek lengkuas & daun jeruk..
- Rebus dengan air rebusan sebelumnya & santan. Tambahkan larutan tepung kanji. Masak hingga matang & rada mengental..
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Sambal Tumpang Resep Masakan Nusantara Sederhana Rumahan Khas Indonesia Mudah Simple - Bunda Airin. Bıkın sambel tumpang mudah dan mantull🔥🔥 ala wong kedırı. Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambel Tumpang Khas Kediri ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com