Sambal Tumpang Kediri.
Bunda Bisa masak Sambal Tumpang Kediri Cukup dengan menggunakan 15 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Tumpang Kediri yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan tempe hampir busuk (3 hari menginap, potong dadu ukuran sedang).
- Sediakan air.
- dibutuhkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
- Siapkan santan (sekitar 1,5 gelas).
- dibutuhkan Bumbu.
- dibutuhkan bawang putih.
- dibutuhkan bawang merah.
- Sediakan kencur.
- Siapkan lengkuas.
- dibutuhkan cabe merah besar.
- dibutuhkan cabe rawit merah.
- Sediakan daun salam.
- Sediakan daun jeruk.
- dibutuhkan ketumbar bubuk.
- dibutuhkan kemiri (sangrai).
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Tumpang Kediri
- Didihkan air yang ditambahkan 1/2 sdt garam. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, lengkuas, cabe, daun salam, daun jeruk, dan juga tempe ke dalam air. Rebus hingga sedikit layu kira-kira 10 menit. Air rebusan tidak usah dibuang. (TIPS: garam di sini dimasukkan supaya air lebih cepat mendidih. Tidak wajib dilakukan ya.).
- Setelah layu, angkat semua bumbu kecuali daun salam. Tambahkan ketumbar bubuk dan kemiri sangrai. Haluskan..
- Masukkan juga tempe yang sudah direbus. Hancurkan secara kasar dan aduk bersama bumbu..
- Masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam air sisa rebusan tadi. Masak hingga sedikit mendidih kemudian tambahkan santan. (TIPS: masak dengan api kecil-sedang agar santan tidak pecah)..
- Tambahkan gula, garam, sedikit lada, dan penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan sajikan..
- Saran penyajian, bisa dihidangkan bersama dengan pecel. Resep sambal/bumbu pecel pernah saya tulis, boleh mampir ke link yang saya tulis di kolom deskripsi di atas ya 😍👍🏻.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Tumpang Kediri ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com