Sambal Tumpang.
Bunda Bisa masak Sambal Tumpang Cukup dengan menggunakan 15 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Tumpang yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan tempe (potong potong).
- dibutuhkan tahu goreng segitiga (potong bagi 2).
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
- dibutuhkan cabe merah (bisa disesuaikan selera).
- dibutuhkan cabe rawit (bisa disesuaikan selera).
- Sediakan lengkuas.
- Siapkan daun salam.
- dibutuhkan daun jeruk.
- Siapkan kencur.
- dibutuhkan garam.
- Siapkan kaldu ayam/jamur.
- dibutuhkan Gula jawa.
- Sediakan air.
- dibutuhkan santan (saya pakai 155ml santan kental + air).
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Tumpang
- Siapkan air 1L di dalam panci. Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Rebus sampai mendidih. Matikan kompor. Diamkan air rebusan..
- Uleg cabe merah, cabe rawit (sisakan 3-4 cabe rawit agar ttp utuh), bawang merah, bawang putih, kencur sampai halus. Lalu, tambahkan potongan tempe dan uleg kembali (jgn sampai halus, biarkan ttp ada tekstur tempenya)..
- Panaskan sisa air rebusan, masukkan sambel tempe yg sudah di uleg, potongan tahu, garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Di aduk agar bumbu merata..
- Setelah mendidih, masukkan santan lalu aduk kembali. Setelah beberapa saat, icipi masakan. Apabila kurang asin bisa ditambah garam atau biar seimbang bisa ditambah gula..
- Apabila sudah mendidih, masakan siap disajikan..
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Tumpang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com