Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan.
Bunda Bisa masak Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan Cukup dengan menggunakan 24 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 600 gr daging sapi.
- dibutuhkan 1400 ml santan.
- dibutuhkan 2 potong tomat.
- dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang daun seledri.
- dibutuhkan 2 batang serai.
- Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan.
- dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- dibutuhkan Bumbu halus :.
- dibutuhkan 12 siung bawang merah.
- dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- dibutuhkan 2 sdt mericabutir.
- dibutuhkan 2 bh kemiri.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 bh kapulaga.
- Sediakan 2 butir cengkeh.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan Emping melinjo goreng (optional).
- dibutuhkan secukupnya Kerupuk (optional).
- Sediakan Acar wortel dan ketimun.
- Siapkan sesuai selera Bawang merah goreng.
- Siapkan 1 buah Tomat mentah potong dadu.
- dibutuhkan sesuai selera Sambal Kacang.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan
- Rebus daging sapi sampai lunak dengan bawang putih, daun salam,lengkuas dan sereh.. Tunggu smpai daging empuk,..
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukan kapulaga dan cengkeh lalu masukan ke air kaldu.
- Masukan santan, garam, merica dan tomat lalu koreksi rasa😋.
- Acar wortel dan ketimun (1 butir wortel & 1 butir ketimun potong dadu, 5 buah cabai rawit rajang halus, aduk bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap)..
- Sambal kacang (bahan: 100 gram kacang tanah goreng dihaluskan, 5 buah cabai merah keriting + 3 buah cabai rawit merah dihaluskan). Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis cabai halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi tidak pucat. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan ke dalam cabai tumis dan aduk rata. Gunakan sambal kacang sebagai pelengkap saat menikmati soto..
- Hidangkan dg bahan pelengkap dan nasi hangat😊.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Soto Betawi/ Soto Daging Kuah Santan ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com