Nasi uduk rice cooker. Back in the days, cooking nasi uduk is just downright complicated. The rice needs to be half cooked in a pot on a stove, and then transfer to a steamer to finish the cooking process. My Mom still use that method to make her nasi uduk.
Keunggulan beras ini meskipun dikasih banyak air, nasi tetap mencar-mencar (tidak lengket/gumpal) dan nasinyapun tidak keras(empuk).
Nasi uduk merupakan hidanga utama khas di Indonesia.
Nasi uduk memiliki cita rasa yang enak, dilengkapi dengan lauk-pauk yang komplit dan juga membuatnya cukup mudah dengan menggunakan rice cooker.
Bunda Bisa masak Nasi uduk rice cooker Cukup dengan menggunakan 57 Bahan/bumbu dengan 8 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Nasi uduk rice cooker yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan 💕💕bahan untuk nasi uduk :.
- dibutuhkan 4 cup beras.
- Siapkan 65 ml santan kara campur dengan air (takarannya seperti air untuk memasak nasi putih biasa).
- dibutuhkan secukupnya garam.
- dibutuhkan 2 btg sereh dimemarkan.
- Sediakan 1 lbr daun pandan diikat simpul.
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Siapkan 💕💕bahan untuk bakwan tempe.
- Sediakan 7 irisan tempe tipis.
- Sediakan 3 sdm terigu protein rendah/kunci biru.
- Sediakan 3 sdm sajiku tepung bumbu serbaguna.
- dibutuhkan 2 sdm kanji.
- Sediakan 1 sdm tepung beras.
- dibutuhkan 2 siung bawang putih,parut.
- Sediakan 1/3 sdt bumbu kuning bubuk siap saji jenis bubuk racik ikan.
- dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan 140 ml air.
- dibutuhkan 1 btg daun bawang,iris halus.
- Sediakan sesuai selera cabe rawit ijo,iris tipis.
- Siapkan 💕💕bahan untuk bihun goreng:.
- Siapkan 1 bungkus bihun.
- Sediakan 4 siung bawang putih,haluskan.
- dibutuhkan 1/2 sdt merica butir,haluskan.
- dibutuhkan sesuai selera kecap manis.
- Sediakan sesuai selera penyedap rasa ayam.
- Siapkan sesuai selera gula pasir.
- Sediakan secukupnya seledri ,cincang.
- dibutuhkan secukupnya kol.
- dibutuhkan 💕💕bahan untuk telur balado :.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 bh kemiri.
- dibutuhkan 15 bh cabe merah panjang.
- Siapkan 10 bh cabe rawit ijo.
- Sediakan 2 bh tomat.
- Sediakan 1 sachet terasi abc.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula merah.
- dibutuhkan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan 💕💕bahan untuk dadar iris.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 1 sdt minyak wijen.
- dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan 💕💕bahan sambal kacang :.
- Sediakan 100 gram kacang tanah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan sesuai selera cabe.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 bh jeruk limau.
- dibutuhkan secukupnya garam dan gula.
- dibutuhkan secukUpnya minyak goreng.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan 💕💕taburan :.
- Sediakan bawang merah goreng.
- Siapkan 💕💕pelengkap :.
- Sediakan kerupuk.
Nasi uduk yang berasal dari Betawi sangat terkenal. Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi". Kalau mau bikin nasi uduk rice cooker untuk sarapan atau bekal sekolah, biasanya saya masak lauknya di malam sebelumnya, jadi waktu pagi tinggal masak nasi uduknya saja. Masak nasi uduk kian praktis karena bisa menggunakan rice cooker.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Nasi uduk rice cooker
- Cuci beras.masukkan beras ke dalam rice cooker tambahkan santan,sereh,daun salam,daun pandan dan garam secukupnya,hidupkan rice cooker masak nasi uduk sampai matang.
- Campur tepung dan bumbu2,aduk rata,masukkan air secukupnya,aduk rata lagi,terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe,aduk rata.goreng tempe dalam minyak panas hingga matang kuning kecoklatan,NB:berhubung tepung sajiku dan bumbu kuning siap saji dah asin,jdi kasi garamnya jangan sadis ya temen2.maksudnya dikit aja.biar ga keasinan 😂.
- Rendam bihun didalam air panas sampai lunak,tiriskan,aku kasih 2 sdm minyak supaya ga saling lengket.panaskan minyak,tumis bawang putih sampe harum,masukkan kol yg sdh dipotong2 sesuai selera,aduk setengah matang aja,masukkan bihun,bumbui kecap,penyedap ayam,gula,merica bubuk,sesuai selera,test rasa.terakhir masukkan irisan seledri,aduk rata.
- Rebus telur lalu goreng hingga sedikit berkulit,sisihkan..Siapkan bahan,lalu cuci semua sampe bersih,kemudian ulek sampai halus,bawang merah&putih,cabe,tomat kemiri terasi dan garam..lalu panaskan minyak goreng masukkan bumbu yang sdh diulek tadi tambahkan gula merah dan penyedap rasa aduk2 sampai sambal agak mengental dan berwarna merah kecoklatan,lalu masukkan telur rebus yg td sdh digoreng sebentar..setelah matang dan dirasa sdh pas angkat (abaikan ayam nyelip 1 sisa ayam goreng semalam).
- Dadar iris :kocok telur beri minyak wijen dan garam aduk..bikin dadar tipis diwajan lalu iris-iris.
- Goreng kacang,bawang merah,bawang putih,dan cabe rawit dalam minyak panas,ingat kacang mudah gosong,jangan sampe gosong ya,kemudian angkat haluskan dengan blender bumbu tambhkan sedikit air,setelah halus,goreng kembali bumbu yg telah dihaluskan.tambahkan air sedikit jika terlalu kental,tambhkan kecap manis, garam dan gula.test rasa.kemudian angkat sambal.tambahkan perasan jeruk limau.
- Penyajian: cetak nasi uduk dg mankok kecil letakkan ditengah piring,susun lauk disekililing nasi uduk beri taburan bawang merah goreng dan dadar iris,tambahkan kerupuk sebagai pelengkap....
- Selamat mencoba 😉.
Kamu hanya perlu mencuci beras seperti biasa dan menumis bumbu untuk memberi rasa serta aroma pada beras yang dimasak. Sisanya, siapkan lauk untuk nasi uduk seperti dadar telur, bihun goreng, dan kering tempe. Nasi uduk,a favorite breakfast menu for us in Jakarta. It was great, we ate it together and the toppings will. Meskipun nasi uduk merupakan makanan tradisional, namun jangan lupa kalau teknologi juga semakin canggih.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Nasi uduk rice cooker ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com