Nasi Uduk Rice Cooker. Back in the days, cooking nasi uduk is just downright complicated. The rice needs to be half cooked in a pot on a stove, and then transfer to a steamer to finish the cooking process. My Mom still use that method to make her nasi uduk.
Keunggulan beras ini meskipun dikasih banyak air, nasi tetap mencar-mencar (tidak lengket/gumpal) dan nasinyapun tidak keras(empuk).
Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi".
Kalau mau bikin nasi uduk rice cooker untuk sarapan atau bekal sekolah, biasanya saya masak lauknya di malam sebelumnya, jadi waktu pagi tinggal masak nasi uduknya saja.
Bunda Bisa masak Nasi Uduk Rice Cooker Cukup dengan menggunakan 24 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Nasi Uduk Rice Cooker yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan Bahan Nasi Uduk:.
- Sediakan 2 cup beras.
- dibutuhkan 1.5 cup santan kemasan sasa.
- Siapkan 2.5 cup air matang.
- Sediakan 1 batang serai.
- dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm rebon, seduh air panas.
- Sediakan Bahan Telor Dadar:.
- Sediakan 1 butir telor ayam.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan Sambel Kacang:.
- dibutuhkan 1.5 sdm kacang tanah yang sudah digoreng.
- Siapkan 10 cabe rawit.
- dibutuhkan 1 siung bawang putih, goreng sebentar.
- Siapkan 1 sdm air rendaman asam jawa.
- dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- dibutuhkan Bahan Tumis Labu:.
- dibutuhkan 1 buah labu siam.
- Sediakan 1 buah tahu kotak putih, haluskan dengan garpu.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm rebon, seduh air panas.
Nasi uduk merupakan hidanga utama khas di Indonesia. Nasi uduk memiliki cita rasa yang enak, dilengkapi dengan lauk-pauk yang komplit dan juga membuatnya cukup mudah dengan menggunakan rice cooker. Nasi uduk yang berasal dari Betawi sangat terkenal. Masak nasi uduk kian praktis karena bisa menggunakan rice cooker.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Nasi Uduk Rice Cooker
- Cuci bersih beras, masukkan semua bahan kecuali rebon (akan digongseng dan dimasukkan ke dalam nasi uduk sebagai tahapan terakhir), cook, mateng pertama buka magic com aduk semua perlahan hati hati uapnya panas, cook lagi, mateng ke 2 aduk lagi, cook lagi, mateng ke 3 masukkan rebon yang sudah digongseng (lihat tahap 2).
- Gongseng rebon dengan sedikit minyak, campur ke dalam nasi uduk magic com, aduk hingga rata, tutup kembali.
- Membuat telor dadar: kocok telor beri garam, dadar di atas teflon tanpa minyak, matangkan kedua sisi, angkat, iris tipis.
- Membuat tumis labu: siapkan semua bahan, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan rebon, lalu tahu yang sudah dihaluskan, tumis hingga tahu matang, terakhir masukkan labu, tambahkan garam dan gula, beri sedikit air, masak hingga labu layu dan matang (saya sampe matang tapi masi terasa renyah saat dikunyah).
- .
- Membuat sambel kacang: ulek kacang, cabe rawit, bawang putih, garam dan gula hingga agak halus, tambahkan air asem, koreksi rasa.
- Sajikan nasi uduk bersama telor dadar, sayur labu, sambel kacang, kremesan (masi ada stok kremesan dari beberapa hari lalu) dan taburan bawang goreng (saya skip karena gada stok).
Kamu hanya perlu mencuci beras seperti biasa dan menumis bumbu untuk memberi rasa serta aroma pada beras yang dimasak. Sisanya, siapkan lauk untuk nasi uduk seperti dadar telur, bihun goreng, dan kering tempe. Nasi uduk,a favorite breakfast menu for us in Jakarta. It was great, we ate it together and the toppings will. Meskipun nasi uduk merupakan makanan tradisional, namun jangan lupa kalau teknologi juga semakin canggih.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Nasi Uduk Rice Cooker ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com