Sambal Tomat. Hidangan sambal untuk semua jenis makanan. Simple instructions for making sambal tomat a Javanese condiment popular in Indonesia, Malaysia Sambal tomat, as the name would suggest, has tomatoes. I use cherry tomatoes or campari, but.
Sambal Tomat is an Indonesian tomato-based condiment.
There are two versions, fresh and cooked.
Both are made from tomatoes, red birds eye chiles, shrimp paste, lime juice, shallots, garlic and oil.
Bunda Bisa masak Sambal Tomat Cukup dengan menggunakan 8 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Tomat yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan tomat.
- dibutuhkan cabai rawit.
- Siapkan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan sampai 1 sdm garam (sesuai selera).
- dibutuhkan gula merah yang cetakan mini.
- dibutuhkan Royco (boleh skip).
- dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
Sambal tomat bahkan bisa jadi alternatif bagi Anda yang ingin menyantap sambal tapi tidak berani yang terlalu pedas. Skin ripe tomatoes and suqeeze seeds out. Pound garlic in a motar then the chillies. Make sure they are mashed fine and smooth.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Tomat
- Bersihkan tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian iris acak tomat (agar cepat matang nantinya)..
- Goreng cabai hingga matang, jangan sampai gosong. Angkat. Goreng bawang merah dan bawang putih setengah matang (boleh sampai matang jika suka). Angkat. Goreng tomat dalam minyak bekas goreng cabai dan bawang tadi, tapi kurangi jumlah minyaknya ya. Tunggu hingga tomat mulai hancur..
- Sambil menunggu, haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng tadi. Saya pakai ulekan supaya lebih enak rasanya. Boleh pakai blender tapi menurut saya jadinya nanti ada bau mesinnya. Kemudian tambahkan garam dan royco. Ulek lagi dan aduk rata..
- Saat tomat sebagian besar sudah hancur, masukkan cabai dll yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk rata. Tambahkan gula merah. Masak hingga gula merah meleleh dan sambal matang. Bisa dimasak hingga seluruh tomat hancur atau kalau suka bisa juga sampai tomat masih ada yang belum hancur..
- Sajikan sebagai pelengkap sajian makanan. Simpan di dalam kulkas setelah dingin. Bisa jadi stok sambal. Jika ingin mengambil, ambil dengan sendok bersih kemudian masukkan lagi ke dalam kulkas..
- Catatan: jangan buang minyak yg ada dalam sambal matang tadi karena minyak itu yang menjadi bahan pengawet alami. Jika ingin disimpan dalam waktu lama, sebaiknya sesekali dipanaskan agar tetap awet..
Sambal Tomat adalah sambal yang sudah memasyarakat di pulau Jawa selain sambal terasi. Paduan antara rasa pedas, asin dan sedikit asam yang berasal dari tomat. Resep Sambal Tomat Pecak Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Sambal Tomat Mentah atau sambal tomat masak/matang yang bahan-bahannya direbus atau dimasak terlebih dahulu boleh. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Tomat ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com