Resep: Soto Betawi Kuah Susu yang Enak

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Soto Betawi Kuah Susu. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Kuliner khas betawi yang satu ini memang gak ada matinya. mau pakai kuah santan ataupun kuah susu yaang gurih dan bikin nagih. tak ada yang lebih.

Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Bunda Bisa masak Soto Betawi Kuah Susu Cukup dengan menggunakan 39 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Soto Betawi Kuah Susu yang Mesti bunda Sediakan

  1. dibutuhkan 500 gr daging sapi, cuci & potong dadu 2 cm.
  2. Siapkan 1 liter air.
  3. Siapkan 500 ml susu cair (bs ganti santan).
  4. Siapkan 2 butir tomat matang, potong dadu.
  5. Siapkan 3 butir kentang ukuran kecil, potong sesuai selera, boleh goreng dulu / langsung cemplung ke kuah terserah.
  6. dibutuhkan 2 batang daun bawang, iris.
  7. Siapkan 1-2 sdm minyak sunco untuk menumis.
  8. dibutuhkan Bumbu Halus :.
  9. dibutuhkan 6 butir bawang merah.
  10. dibutuhkan 3 butir bawang putih.
  11. dibutuhkan 3 cm kunyit (bisa skip krn ini hanya utk warna saja).
  12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  13. Sediakan Bumbu lainnya:.
  14. Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
  15. Sediakan 3 batang serai kecil, geprek.
  16. Siapkan 1 batang kayu manis (bs ganti yg bubuk 1/2 sdt).
  17. Siapkan 2 butir kapulaga.
  18. dibutuhkan 1 butir pekak (kembang lawang).
  19. Sediakan 3/4 sdm garam (tambah jika kurang asin).
  20. Sediakan 1 1/2 sdm gula pasir (tambah jika kurang).
  21. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk jamur.
  22. Sediakan Bahan Pelengkap:.
  23. Siapkan Sambal kacang:.
  24. Sediakan 100 gram kacang tanah goreng dihaluskan.
  25. Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
  26. Sediakan 3 buah cabai rawit merah dihaluskan.
  27. Siapkan Emping goreng (optional).
  28. dibutuhkan Acar wortel dan ketimun.
  29. Sediakan 1 butir wortel.
  30. Siapkan 1 butir ketimun potong dadu.
  31. Sediakan 5 buah cabai rawit rajang halus.
  32. dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
  33. Sediakan 1/2 sdm garam.
  34. Sediakan 1 sdm cuka.
  35. Sediakan Bawang merah goreng untuk taburan.
  36. Siapkan Bahan Sambal Soto :.
  37. Siapkan 150 gr cabai rawit merah.
  38. Siapkan secukupnya Garam.
  39. dibutuhkan secukupnya bawang putih goreng, haluskan.

Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. "Menurut saya Soto Betawi H Ma'ruf itu kuah santan-susu pertama untuk soto betawi," jelas Mufti saat ditemui di Soto Betawi Haji Ma'ruh cabang Tebet Mufti bercerita, awal mula soto betawi buatan kakeknya tersebut sebenarnya menggunakan santan.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Soto Betawi Kuah Susu

  1. Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, serai hingga harum dan matang. sisihkan..
  2. Siapkan panci, masukkan 1 liter air, daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk, buang buih busa yg mengapung. Angkat daging, goreng sebentar hingga setengah kering di minyak panas. Angkat & tiriskan..
  3. Tuangkan susu ke dalam kuah panci berisi kaldu daging. Masukkan kentang (jika kentang di goreng ga usah masuk skrg, itu buat topping saja nantinya). Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan masak hingga kuah mendidih, aduk sesekali agar susu tidak pecah. Koreksi rasa, dan matikan kompor. Masukkan potongan tomat, dan daun bawang, aduk rata dan sajikan..
  4. Membuat sambal kacang : Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis cabai halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi tidak pucat. Masukkan kacang tanah yang dihaluskan ke dalam cabai tumis dan aduk rata. Gunakan sambal kacang sebagai pelengkap saat menikmati soto..
  5. Acar: 1 butir wortel & 1 butir ketimun potong dadu, 5 buah cabai rawit rajang halus, aduk bersama dengan 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  6. Penyajian : Siapkan mangkok tambah irisan kentang goreng bila bukan di rebus, siram dengan kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap nya..
  7. Tambahan sambal soto : Rebus cabai rawit merah, kemudian ulek cabai sampai halus, masukan bawang putih yang telah digoreng, lalu ulek kembali sampai halus..

Resep awal dari Soto Betawi Haji Ma'ruf terdiri. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi merupakan makanan populer atau terkenal di ibukota Jakarta, selain itu sudah populer juga di banyak negara di luar negeri, apalagi di negara tetangga kita Biasanya ciri khas Resep Soto Betawi dari masakan asli jakarta ini ialah penggunaan susu di kuah sotonya, hal ini mempunyai cita. Gabungan kuah santan dan susu murni akan membuat rasa Soto Betawi susu ini menjadi lebih unik, lebih gurih dan tentu saja lebih segar dan penuh gizi. Yuk, kita ikuti resep masakan sehat Soto Betawi Susu berikut ini.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Soto Betawi Kuah Susu ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com