Asinan Betawi.
Bunda Bisa masak Asinan Betawi Cukup dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Asinan Betawi yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan Saus kacang :.
- Siapkan 3 sdm kacang tanah.
- Sediakan 2 sdm kacang mete (kalo ngga ada tetep pake kacang tanah).
- Siapkan 100 ml asam jawa.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah.
- dibutuhkan 4 cabe rawit.
- Siapkan 3 sdm ebi kering (cuci dan rendam dalam air hangat sampai lunak.
- Sediakan 200 ml air.
- Siapkan 1 sdm cuka masak.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan isian :.
- Siapkan tauge.
- Siapkan kol (kubis).
- dibutuhkan wortel.
- dibutuhkan timun.
- Siapkan nanas.
- dibutuhkan tahu kuning (rebus sampai matang lalu potong kotak2 kecil).
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Asinan Betawi
- Saus kacang : goreng kacang terlebih dahulu lalu blender semua bahan saus sampai halus (kecuali cuka dan garam).
- Masak sampai mendidih sambil diaduk2, tambahkan garam untuk koreksi rasa. Masak sampai matang lalu matikan api.
- Tambahkan cuka masak lalu aduk rata dan dinginkan.
- Tata semua bahan isian di atas piring, lalu siram dengan saus kacang. Lebih enak dalam keadaan dingin (saus kacang dan isian disimpan di kulkas terlebih dahulu.
- Paling enak dinikmati dengan krupuk mie.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Asinan Betawi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com