Soto betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city.

Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bunda Bisa masak Soto betawi Cukup dengan menggunakan 35 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Soto betawi yang Mesti bunda Sediakan

dibutuhkan 1.5 kg daging sapi.
Sediakan 2900 mL air.
Sediakan 400 mL santan encer(sebenernya enaknya pakai santan kental).
Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
Sediakan 3 buah tomat.
Sediakan 5 buah kentang berukuran kecil", potong menjadi 2,.
dibutuhkan 4 batang daun bawang, iris-iris.
Sediakan 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis*optional.
Sediakan 3 butir kemiri.
Siapkan 7 buah bawang putih.
dibutuhkan 240 mL susu cair rendah lemak.
Sediakan 4 buah bawang merah ukuran sedang.
Sediakan 1 buah bawang bombay.
Siapkan 10 butir lada putih.
Siapkan 1 iris lengkuas(saya pakai yg sudah dibekukan).
Sediakan 1 ruas jari jahe.
dibutuhkan 2 sdm minyak.
dibutuhkan Bumbu lainnya :.
Siapkan 2 buah kapulaga hitam.
dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
dibutuhkan 3 Lembar Daun Salam,kerat.
Siapkan 3 Lembar Daun jeruk,kerat.
dibutuhkan 1/4 Sendok teh Bubuk Jinten,sangrai.
dibutuhkan 1/8 sendok teh Bubuk kayu manis,sangrai.
dibutuhkan 1/8 sendok teh bubuk pala.
Sediakan 1 sendok makan Bubuk lada hitam.
dibutuhkan 2 sendok makan Bubuk ketumbar,sangrai.
Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk*optional.
dibutuhkan Sesuai selera garam.
Sediakan 1/8 sdt cabai bubuk.
Sediakan Sambal kacang:.
Siapkan 1 buah paprika,buang bijinya.
Siapkan 1 buah cabai merah,buang bijinya.
dibutuhkan 3 sdm selai kacang crunchy.
dibutuhkan Secukupnya garam.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Soto betawi

Soto betawi :Didihkan air, masukkan daging yang sebelumnya sudah di potong sedang. Rebus daging hingga berubah warna. Kemudian sisihkan daging. Buang airnya. (Saya ganti airnya karena ada kotoran yang mengapung dan air sedikit warna merah. Jika kuah tidak berwarna merah langsung saja saring saja hingga kotoran yang mengapung hilang).
Didihkan kembali air, bila air sudah mendidih masukkan kembali daging yang tadi disisihkan hingga empuk. Sisihkan daging dan saring airnya sebelum dimasukkan bumbu halus..
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu daun"nan dan bumbu lain-lain yang sudah disangrai. Masukkan kedalam air kaldu daging yang sudah disaring tadi. Masukkan kembali daging sebentar saja kira-kira 5-10 menit lalu sisihkan untuk digoreng. Tambahkan susu dan santan. Aduk rata dan masak kembali kuah soto hingga mendidih di api sedang sambil sesekali diaduk agar susu dan santan tidak pecah. Tambahkan garam jika kurang. Cicipi rasanya.Matikan kompor..
Goreng daging hingga berubah warna tidak perlu sampai kering sekali menggorengnya. (Hati-hati dalam menggoreng daging karena minyak akan meletup-letup,hehe). Angkat dan sisihkan daging dan potong daging sesuai selera. Setelah Daging tergoreng semua goreng kentang yang sudah dipotong dua..
Membuat Sambal Kacang : Haluskan paprika merah dan cabai merah yang sudah dibuang bijinya tambahkan garam. Panaskan minyak dan tumis sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan selai kacang kedalam tumisan sambal. Aduk rata dan cicipi rasanya. (Jika kurang garam bisa ditambahkan garam)..
Sajikan dan santap soto dengan potongan daging, tomat, kentang goreng dan sambal kacang dan daun bawang. serta kerupuk emping jika ada,hehe ;-)..
Aku buat lg weekend lalu dengan penambahan 1 buah kembang lawang.. hasilnya enak juga apalagi dtambah empinng.

Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Soto betawi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com