Ayam Bakar Sambal Terasi. Resep sambal terasi yang saya bagikan ini sangat cocok di sajikan dengan ayam bakar ataupun ikan bakar.rasanya yang lezat dan mudah cara bikinya.semoga. Hii guys, kali ini kita mukbang ayam bakar sambal matah dan sambal terasi nih, Selamat menonton ya guys, maaf kalau ada salah - salah kata dan banyak. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.
Dengan tambahan lalapan sayur tentu akan semakin lengkap menikmati ayam/bebek goreng ataupun bakar.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Lalu siapkan terasi dan bakar selama beberapa detik hingga aroma khas terasi tercium.
Bunda Bisa masak Ayam Bakar Sambal Terasi Cukup dengan menggunakan 22 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam Bakar Sambal Terasi yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan Bahan:.
- Siapkan 1 kg ayam broiler (mix dada, sayap dan paha ayam).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- dibutuhkan Bumbu ungkep:.
- dibutuhkan 6 bawang putih, haluskan.
- Sediakan 4 bawang merah, haluskan.
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 jempol jahe, geprek.
- dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 600-800 ml air.
- Sediakan Bahan sambal:.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- dibutuhkan 10 cabe hijau keriting.
- Siapkan 5 bawang putih.
- dibutuhkan 5 bawang merah.
- dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya minyak kelapa.
- Siapkan 1 bungkus terasi.
- dibutuhkan 2 buah tomat, potong2.
- Siapkan 1 buah jeruk limau/purut.
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Ayam Bakar differs from place to place, the Balinese tends to be sweeter while the Lombok and Sumatran style tends to be spicier. Usually served with sambal terasi or sambal kecap as condiment with slices of tomato and cucumber plus some rice.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam Bakar Sambal Terasi
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih, tiriskan. Siapkan bumbu ungkep, masukkan ayam lalu masak hingga ¾ matang. Siapkan pembakaran / panggangan, panggang ayam hingga matang. Kalo aku doyannya sampe keliatan gosongnya..
- Sambal terasi: Goreng cabe, bawang dan terasi, lalu uleg kasar. Goreng tomat, lalu uleg kasar. Beri garam dan kaldu, tambahkan perasan air jeruk purut/limau..
- Semoga bermanfaat..
Anda bisa menggunakan sambal terasi, sambal hijau, sambal matah, dan berbagai jenis sambal lainnya. Menyantap chicken bakar kecap akan semakin nikmat jika disandingkan dengan lalapan seperti salada, daun kemangi, timun, dan kol. Tambahkan terasi, garam, dan gula, haluskan kembali sampai benar-benar halus. Gunakan ulekan untuk membuat rasanya makin mantab. Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam Bakar Sambal Terasi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com