Sambal tumpang khas Boyolali. Sambal tumpang sebagai salah satu makanan khas Boyolali memiliki keunikan tersendiri bagi penikmatnya. Mungkin ada sebagian orang yang tidak menyukai makanan ini karena bahan yang digunakan terasa asing bagi orang yang menciumnya. Namun terlepas dari bahan yang digunakan.
Jika bertandang ke sana, alangkah rugi jika Anda tidak datang ke sana untuk mencicipi berbagai olahan yang khas Boyolali.
Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi.
Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik.
Bunda Bisa masak Sambal tumpang khas Boyolali Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal tumpang khas Boyolali yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan bawang putih.
- dibutuhkan bawang merah.
- Sediakan kencur.
- Siapkan cabe merah.
- Siapkan cabe rawit.
- Siapkan lengkuas.
- Sediakan daun salam.
- dibutuhkan Gula+garam.
- dibutuhkan Kaldu bisa di ganti penyedap rasa (selera).
- Siapkan Tempe semangit(di hancurkan).
- Siapkan tahu kacang ijo(bisa di ganti tahu putih yg sudah di goreng).
- Sediakan Santan kara(selera).
Boyalali) adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal tumpang khas Boyolali
- Siapkan panci lalu masukan air sampai mendidih,lalu masukan tempe,bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,kencur kemudian di rebus sampai matang.lalu angkat bumbu tadi terkecuali tempe..
- Bumbu yg diangkat tadi dihaluskan,lalu masukan kembali ke panci.
- Masukan tahu yg telah di goreng 1/2 matang lalu masukan ke panci kemudian masak sampai bumbu meresap.
- Kalau sudah meresap masukan santan,kemudian didihkan sebentar,cicipi lalu angkat dan sajikan..
Ayam goreng sambal ndeso asli boyolali menyediakan berbagai menu olahan ayam yg di olah. Sambal lethok alias sambal tumpang a la Paron ini bukan hanya minimalis dalam bahan tapi maksimalis akan rasa! Di Solo, masyarakat disana menyebutnya dengan nama 'sambal tumpang' mungkin nama tersebut diambil dari kebiasaan meletakkan tempe mentah di nasi yang sedang. Aplikasi Resep Sambal Tumpang khas lengkap cara membuatnya terasa enak. Dalam aplikasi ini terdapat beberapa resep sambal tumpang diantaranya; - Sambal Tumpang khas kediri - Sambal Tumpang solo - Sambal tumpang.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal tumpang khas Boyolali ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com