Sambal tumpang. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Bunda Bisa masak Sambal tumpang Cukup dengan menggunakan 17 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal tumpang yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- dibutuhkan kencur.
- Sediakan cabe rawit.
- dibutuhkan cabe keriting.
- Sediakan tempe semangit.
- Siapkan garam.
- Siapkan kemiri.
- dibutuhkan daun salam.
- Sediakan laos.
- Sediakan daun jeruk.
- Sediakan Tahu.
- Siapkan Daging sapi.
- Sediakan Pete.
- dibutuhkan Telur ayam.
- dibutuhkan Santan.
- Siapkan Kerupuk kulit.
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang. Sebenarnya cara membuat Sambal Tumpang itu sangatlah mudah sekali, hanya mungkin bahan-bahan yang kita butuhkan nanti agak sedikit lebih banyak. (Dialihkan dari Sambal tumpang). Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal tumpang
- Semua bahan direbus jadi satu, bawang putih, bawang merah, kencur, cabe rawit, cabe keriting, tempe, garam, kemiri, salam, laos, daun jeruk dan daging sapi.
- Setelah matang dan bau harum, angkat semua bumbu sisihkan tempe, hancurkan tempenya.
- Bumbu yg lain ulek sampai halus, sisihkan laosnya.
- Masukkan bumbu yg sudah diulek ke dalam air rebusan tadi, campur semuanya termasuk telor, kalau sudah matang masukkan masako sapi dan koreksi rasa.
- Setelah matang masukkan pete, tahu, santan aduk pelan saja sampai mendidih, masukkan kerupuk kulit dan aduk pelan, lalu koreksi rasa.
- Sambal tumpang siap dihidangkan.
Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang merah,bawang putih,kunyit,daun jeruk, dan garam. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang. Resep Sambal Lethok (Sambal Tumpang) a la Paron. Hampir semua masyarakat Indonesia, nggak peduli yang masih kecil atau yang udah tua, suka dengan makanan pedas, termasuk sambal.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal tumpang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com