Cara Bikin Masak Sambal Tumpang Tempe Semangit yang Enak

Sambal Tumpang Tempe Semangit.

Bunda Bisa masak Sambal Tumpang Tempe Semangit Cukup dengan menggunakan 24 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal Tumpang Tempe Semangit yang Mesti bunda Sediakan

1. dibutuhkan tempe semangit (tempe busuk).
2. Sediakan tahu putih, potong-potong, goreng sebentar.
3. Siapkan rambak kulit/krecek.
4. dibutuhkan Bumbu :.
5. Siapkan bawang merah.
6. Sediakan bawang putih.
7. dibutuhkan kemiri.
8. dibutuhkan cabe merah besar, buang bijinya.
9. Siapkan cabe rawit (saya skip).
10. Siapkan santan kara.
11. Siapkan daun salam.
12. Sediakan daun jeruk.
13. dibutuhkan lengkuas, geprek.
14. Siapkan kencur.
15. Sediakan gula merah.
16. Siapkan garam.
17. dibutuhkan gula.
18. Siapkan kaldu jamur (saya merek totole).
19. Sediakan air.
20. Sediakan Sambal Kemiri :.
21. Sediakan cabe merah besar.
22. dibutuhkan cabe rawit.
23. Sediakan kemiri, sangrai.
24. Siapkan garam.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Tumpang Tempe Semangit

1. Rebus air hingga mendidih, kurang lebih satu panci kecil. Masukkan tempe semangit, dan bumbu lainnya (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan kencur). Rebus kurang lebih 15 menit. Matikan api..
2. Tiriskan tempe semangit, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, dan kencur. Uleg tempe. Jika suka tempe yang masih utuh-utuh, uleg sehancurnya saja. Uleg juga bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, dan kencur. Masukkan kembali ke air rebusan..
3. Rebus kembali semua bahan-bahan. Masukkan santan. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan rambak kulit. Beri gula merah, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Harus pas ya..
4. Rebus dengan api kecil sampai semua bumbu matang dan meresap. Sambal tumpang siap dihidangkan! Kalau saya sih begini saja dengan nasi anget sudah nikmat buangeet! Oiya, kalau saya suka ditambah pakai sambel kemiri juga, balada emak-emak doyan pedes, tp masaknya harus ngikutin request anak dirumah yang belum bisa makan pedes.. Yuk kita bikin sambal kemirinya..
5. Sambal Kemiri : Rebus cabe merah besar dan cabe rawit. Tiriskan. Uleg cabe dengan kemiri yang sudah disangrai. Beri sedikit garam..
6. Goreng sambal yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Diaduk terus ya biar tidak gosong, api kecil saja. Goreng sampai berubah warna menjadi kemerahan. Sambel kemiri siap dinikmati. Ambilnya sambalnya sedikit aja ya, soalnya super pedas!!.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Tumpang Tempe Semangit ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com