Ikan asin sambel bawang. Video kali ini Bunda akan berbagi resep cara bikin ikan balado yang simpel banget. Cara buatnya gampang banget dan bahannya juga gak banyak. Makan dengan sambel bawang ikan asin, rasanya sangat enak apabila nasi yang di pakai nasi thiwul, tapi karena nasi thiwulnya tidak ada yo wis pakai nasi.
Sambal ini mengandalkan ikan asin jambal sebagai sumber rasa gurih atau umami.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Ikan Asin dapat dilihat di bawah.
Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah.
Bunda Bisa masak Ikan asin sambel bawang Cukup dengan menggunakan 10 Bahan/bumbu dengan 11 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ikan asin sambel bawang yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan ikan asin.
- dibutuhkan bawang merah.
- dibutuhkan bawang putih besar.
- Siapkan cabe merah besar.
- Siapkan cabe rawit.
- dibutuhkan terasi abc.
- Sediakan royco.
- Siapkan gula (tergantung selera).
- Siapkan biji lamtoro atau selong.
- Sediakan minyak goreng.
Jenis seafood yang sering dimanfaatkan adalah ikan asin. Namun kini sambel matah tidak hanya sekedar makanan berbahan dasar seafood, namun juga dikreasikan. Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Apalagi ikan asin sambel ijo memang enak dinikmati dengan nasi panas, membuat selera makan bertambah.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ikan asin sambel bawang
- Bungkus ikan asin dengan kertas lalu rendam di dalam wadah selama 20 menit.
- Tiriskan dan jemur.
- Potong potong bawang merah.
- Haluskan bawang cabai bawang putih dan terasi.
- Panaskan 100 ml minyak untuk menggoreng ikan..goreng sampai coklat keemasan dan sisihkan.
- Sisa minyak dimasukan bawang goreng oseng oseng sebentar lalu masukan cabai.
- Masukan gula dan royco.
- Tumis hingga layu dan matang.
- Masukan biji lamtoro aduk-aduk sebentar kemudian masukan ikan asing.
- Aduk-aduk biar tercammpur rata.
- Matikan api dan ikan asin siap dinikmati.
Sambel bawang pun jadi dan bisa dinikmati dengan berbagai olahan apapun termasuk ayam maupun ikan goreng. Rendam ikan asin dengan air hangat untuk mengurangi rasa asin yang berlebihan. Kemudian goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan hingga dingin. Brilio.net - Ikan asin paling enak disantap dengan nasi yang masih hangat ditambah dengan sambal bawang. Ikan asin memang menjadi makanan tradisional yang dikenal lezat dan murah harganya.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ikan asin sambel bawang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com