Cara Bikin Buat Sate Ayam Jakarta Abang-Abang yang Lezat

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Sate Ayam Jakarta Abang-Abang. Sate ayam Ponorogo berbeda daripada dari sate kebanyakan. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Dagingnya tidak dipotong menyerupai dadu seperti sate ayam pada umumnya, melainkan disayat tipis panjang menyerupai fillet, sehingga selain lebih empuk.

Sate Ayam Jakarta Abang-Abang Semuanya menawarkan cita rasa yang khas. Kalau kamu ingin bikin sate ayam, cobalah membuat bumbu kacang sebagai saus siramannya. Uniknya yang membedakan Sate Taichan ala Abang-abang dengan sate lainnya terletak dari bumbu sate yang unik. Bunda Bisa masak Sate Ayam Jakarta Abang-Abang Cukup dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sate Ayam Jakarta Abang-Abang yang Mesti bunda Sediakan

  1. Siapkan 6 potong Paha Ayam bagian Atas (potong kotak) dgn kulitnya.
  2. Sediakan Bahan Celupan:.
  3. Sediakan 2 siung Bawang Putih (cincang halus).
  4. dibutuhkan 1/2 sdt Lengkuas bubuk.
  5. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  6. dibutuhkan Sejumput Merica putih.
  7. Sediakan 1/2 cup (150 ml) Kaldu Ayam cair siap pakai.
  8. Siapkan 2 sdm Kecap Manis Bango.
  9. Sediakan 1.5 sdt Gula Merah yg disisir.
  10. Sediakan 3 sdm Minyak goreng.
  11. Siapkan Bahan Saus Kacang:.
  12. Sediakan 2 cup (ukuran 300ml) Kacang Tanah goreng.
  13. Sediakan 2 siung Bawang Putih dihaluskan.
  14. Siapkan 2 siung Bawang Merah dihaluskan.
  15. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  16. Sediakan 2 sdt Gula Merah disisir halus.
  17. Sediakan 3 sdm Kecap Manis Bango.
  18. dibutuhkan 1 sdm Sambal ABC.
  19. dibutuhkan Kaldu Ayam cair 100ml utk blender kacang.

Sate Taichan tanpa pakai bumbu kacang atau kecap manis, tapi pakai bumbu khusus racikan spesial yang masih dirahasiakan. Metro Tanah Abang, Tanah Abang, Jakarta. Overall kalo utk satw emg juara, kalo varian nasi emg menarik di SKS dibandjng resto indonesia. Catering Sate Ayam: Suplier Sate Ayam untuk Pesta, Hajatan, dll.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sate Ayam Jakarta Abang-Abang

  1. Setelah ayam dicuci, dipotong sesuai bentuk yg disuka & ditusukkan pd tusuk sate (berikut kulitnya). Celupkan ayam ke dalam bahan celupan yg telah dicampur & aduk rata didalam wadah..
  2. Diamkan ayam didalam bumbu celupan hingga kurang lebih 2 jam. Agar bumbu meresap. Lalu tuangkan minyak goreng..
  3. Dalam blender, tuang kacang yg sdh di goreng berikut 100ml kaldu ayam cair & haluskan hingga tdk terlihat kasar. Lalu sisihkan.
  4. Tumis bawang putih & merah dgn 1 sdm minyak goreng. Hingga harum (jgn trlalu matang). Lalu tuangkan adonan kacang tanah. Aduk rata & kecilkan api. Masukkan sisiran gula merah & bubuhi sedikit garam bila suka. Masukkan kecap manis & saus sambal. Matikan api & Aduk rata kembali..
  5. Proses membakar sate saya lakukan dgn Grill pan (penggorengan bakar) karena lebih praktis drpd harus dibakar dgn arang (kurang sehat) atau alat bakar electric (panasnya tdk sempurna). Bakar sate dgn api sedang & kecilkan bila ayam terlihat akan matang (seperti proses kipas2 para abang sate).

Contact Sate Ayam Sate Kambing on Messenger. Jika umumnya Sate Ayam Madura, Sate Padang dan Sate Kambing Madura berciri khas sambal kacang yang menemaninya. Berbeda dengan sate taichan, karena resep sate taichan yang sekarang lagi ngehitz dan happening sekali di Jakarta memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tanah Abang berlokasi di Jakarta Pusat dan memiliki pasar tekstil yang diklaim sebagai yang terbesar di Asia Tenggara. Menu utamanya sate kambing dan sate ayam.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sate Ayam Jakarta Abang-Abang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com