Cara Bikin Membuat Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) yang Enak

Kumpulan Resep Sambal Khas Indonesia.


Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek). Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Kulit Sapi Rebus ini dikenal dengan nama "Cecek". Orang Surabaya menyebutnya "Kikil" makanya di Surabaya ada menu "Lontong Kikil".

Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) Krecek biasanya identik dengan sambal goreng. Krecek ini biasa disajikan dengan gudeg khas Yogyakarta. Memang krecek biasanya identik dengan aneka masakan khas Jawa. Bunda Bisa masak Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) Cukup dengan menggunakan 19 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) yang Mesti bunda Sediakan

  1. Sediakan Rebung, cuci dan rebus, beri sedikit garam. Tiriskan.
  2. Siapkan Kulit, cuci dan rendam air panas.
  3. dibutuhkan Air.
  4. dibutuhkan santan kental.
  5. Siapkan Daun salam.
  6. dibutuhkan serai, geprek.
  7. Sediakan lengkuas, geprek.
  8. dibutuhkan Rawit hijau,.
  9. Sediakan Garam.
  10. dibutuhkan Gula.
  11. dibutuhkan minyak untuk menumis.
  12. Sediakan Bumbu Halus.
  13. Siapkan bawang Merah.
  14. Siapkan bawang putih.
  15. dibutuhkan kemiri.
  16. Siapkan kunyit / kunir.
  17. Siapkan ketumbar.
  18. dibutuhkan cabai merah.
  19. Siapkan Cabai rawit merah.

Namun krecek pun dapat dikreasikan ke dalam masakan menu sehari - hari lainnya. Resep Gulai Rebung enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Sebagian dari Anda mungkin mengernyit begitu mendengar kata "rebung".

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek)

  1. Sisihkan rebung dan kulit yang sudah disiapkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Beri sedikit air. Lalu tuangkan santan. Beri garam dan gula. Tambahkan air bila dirasa terlalu kental. Sesuaikan dengan selera Anda. Koreksi rasa..
  3. Setelah mendidih, masukkan rebung dan kulit. Tunggu hingga bumbu meresap. Banyak kuah, tergantung selera Anda..
  4. Selesai. Selamat menikmati..

Mungkin yang terbayang di pikiran Anda, rebung adalah sayuran yang liat, agak pahit dan baunya yang kurang. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Krecek atau kerecek (Hanacaraka: ꦏꦽꦕꦼꦏ꧀) adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak menggunakan bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Cocok UNTUK GUDEG, Sambal Goreng Krecek Kuah/Kering Kualitas Super Premium Dimasak/Dipanaskan beberapa kali Jaminan tidak hancur.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek) ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com