Asinan Sayur Betawi. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Bunda Bisa masak Asinan Sayur Betawi Cukup dengan menggunakan 21 Bahan/bumbu dengan 5 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Asinan Sayur Betawi yang Mesti bunda Sediakan

Siapkan Bahan Sayuran:.
Siapkan 1 buah wortel, potong korek api/menggunakan alat serut.
Siapkan 1 bonggol daun selada, bersihkan dan iris-iris.
Sediakan 100 gr tauge, bersihkan dan buang ekor nya.
Sediakan Kol secukupnya, iris tipis.
dibutuhkan 1/2 tahu putih yg besar, bersihkan dan potong dadu.
Siapkan 2 buh timun ukuran sedang, bersihkan dan iris tipis.
Sediakan Kacang tanah goreng, secukupnya untuk taburan.
Siapkan Mie kuning, secukupnya (optional).
dibutuhkan Kerupuk mie kuning.
Siapkan Note: untuk wortel remas2 menggunakan air cuka, lalu cuci.
Siapkan Bahan Saus Kacang:.
dibutuhkan 100-150 gr kacang tanah, goreng.
Siapkan 10-15 buah cabai merah keriting (disesuaikan).
Siapkan 5-8 buah cabai rawit merah (disesuaikan).
Siapkan 50-80 gr gula merah, sisir tipis (disesuikan).
dibutuhkan 1-2 siung bawang putih (disesuaikan).
dibutuhkan 1-2 sdm garam (disesuaikan).
dibutuhkan Air asam jawa (disesuaikan).
Sediakan Cuka (disesuaikan).
dibutuhkan 300-500 ml air (disesuikan dgn kekentalan yg diinginkan).

Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Resep Membuat Asinan Sayur Jakarta Khas Betawi Enak - Asinan sendiri adalah merupakan salah satu makanan khas nusantara indonesia yang mempunyai rasa enak dan segar. biasanya asinan. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih Kalau Asinan Buah Betawi agak lain bumbunya mirip bumbu rujak buah dan lebih simpel: cabe merah. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Asinan Sayur Betawi

Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai merah rawit, bawang putih (saya menggunakan blender dan tambahkan air sedikit saat menghaluskan).
Masak hasil dari bahan yg dihaluskan, tambahkan air, garam, gula merah, air asam jawa, dan cuka, masak hingga mendidih dan mengental..
Koreksi untuk rasa asam, pedas dan manis hingga sesuai yg diinginkan/selera..
Di piring saji, tata sayuran mentah, tahu potong dadu dan mie kuning. Note, untuk lebih segar disarankan sayuran mentah & saus kacang di taroh di kulkas dulu ya, supaya lebih segar saat ingin dimakan..
Lalu siram dengan saus kacang. Tambahkan kacang goreng utuh dan kerupuk mie. Dan asinan siap disajikan deh di weekend nan cerah bersama keluarga tercinta ❤.

Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak menggunakan sayur-sayuran. Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Asinan sayur dan rujak juhi - kuliner betawi. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda bahan isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Asinan Sayur Betawi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com