Cara Sederhana Buat Asinan Sayur Betawi yang Enak

Asinan Sayur Betawi.

Bunda Bisa masak Asinan Sayur Betawi Cukup dengan menggunakan 23 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Asinan Sayur Betawi yang Mesti bunda Sediakan

1. dibutuhkan 2 genggam tauge.
2. Siapkan 1/4 kol iris halus.
3. Siapkan 2 buah timun cacah kasar.
4. Siapkan 2 buah wortel serut kasar.
5. dibutuhkan 1 kuntum selada iris2.
6. Siapkan 5 buah tahu putih segitiga.
7. dibutuhkan Secukupnya kerupuk mie + kerupuk merah.
8. dibutuhkan Secukupnya kacang tanah goreng utk taburan.
9. Sediakan Bahan kuah gula :.
10. Siapkan 3 keping gula merah.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. dibutuhkan Secukupnya air (jgn terll encer).
13. Sediakan Bahan saus kacang :.
14. Siapkan 200 gram kacang tanah.
15. Sediakan 1 siung bawang putih (sy pakai 2).
16. dibutuhkan 4 buah cabe merah kriting (sy pakai 8).
17. dibutuhkan 1 buah cabe merah gede.
18. Sediakan 2 buah cabe rawit merah.
19. Sediakan 3 butir kemiri.
20. dibutuhkan 1 keping gula merah (sy pakai 2) sisir halus.
21. Siapkan 1 sdm air asam Jawa (tingkat keasaman sesuai selera/pakai cuka).
22. Sediakan Secukupnya garam.
23. Siapkan Secukupnya air (kekentalan sesuai selera).

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Asinan Sayur Betawi

1. Cuci bersih tahu kemudian kukus dahulu, siangi sayuran, cuci bersih dan iris2, sisihkan (sayuran sy masukin kulkas dahulu).
2. Buat kuah gulanya : campur gula merah, gula pasir dan sedikit air, proses sampai gula larut dan mendidih, kemudian saring dan sisihkan dahulu.
3. Goreng kacang tanah dgn api sedang, sisahkan sebagian utk taburan, goreng jg cabe, bawang putih dan kemiri, kemudian blender jadi satu, klau berat bs diberi air secukupnya.
4. Tumis sbntr bumbu kacang halus, kemudian beri air secukupnya (kekentalan sedang) aduk rata.
5. Masukan gula merah, air asam dan garam aduk rata, tunggu sampai mendidih jgn lupa tes rasa.
6. Tata sayuran di piring beri potongan tahu di atasnya, siram dgn bumbu kacang dan kuah gula, beri taburan kacang tanah dan kerupuk mie.
7. Asinan sayur Betawi siap dinikmati, dimakan dingin lebih nikmat, selamat mencoba ya 👍.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Asinan Sayur Betawi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com