Asinan Betawi.
Bunda Bisa masak Asinan Betawi Cukup dengan menggunakan 17 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Asinan Betawi yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan Kol.
- dibutuhkan Wortel diiris panjang.
- Siapkan Selada.
- Sediakan Kecambah/toge.
- Sediakan Timun.
- Sediakan Tahu putih/tahu cina.
- Sediakan Sambal kacang :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 genggam kacang goreng.
- Sediakan 5 cabe merah kriting.
- dibutuhkan 3 cabe rawit.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Asam jawa.
- Sediakan Cuka.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan Kacang goreng.
- dibutuhkan Kerupuk mie.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Asinan Betawi
- Siapkan bahan sayuran. Cuci sayuran lalu rendam sayuran dalam baskom..
- Rajang-rajang/potong-potong tipis sayuran seperti kol, selada dan wortel. Lalu cuci bersih semua sayuran termasuk kecambah. Tips supaya sayur ga mudah layu dan tetap segar, renyah dan tidak rasa langu (rasa khas sayur) saat dimakan : rendam air kapur sirih dicampur garam. Rendam selama 30 menit lalu bilas air bersih lagi..
- Siapkan panci. Rebus tahu dengan garam selama 15 menit..
- Siapkan bahan bumbu sambal kacang. Blender semua bahan, KECUALI ASAM DAN CUKA lalu direbus dengan api kecil. Bila sudah mendidih tambahkan asam dan cuka. Atur rasa dengan tambahkan gula merah dan garam..
- Penyajiannya : masukkan semua sayuran (kol, kecambah, wortel, dan selada), masukkan potongan dadu timun dan tahu. Siram dengan bumbu kacang. Taburkan kacang goreng dan kerupuk mie..
- Asinan siap disantap..
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Asinan Betawi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com