Sate Ayam Abang-Abang Bumbu Pecel. Resep ini saya dapat dari teman saya, Olivia Wongso. Membuatnya praktis apalagi karena bumbu dasar merah dan putih sudah ada di kulkas. Sate ayam di Indonesia disajikan dengan beragam bumbu yang unik-unik.

Kalau kamu ingin bikin sate ayam, cobalah membuat bumbu kacang sebagai saus siramannya. Usaha bumbu pecel merupakan salah satu bisnis untuk ibu rumah tangga dengan modal kecil. Namun demikian prospeknya tidak sekecil modal yang dikeluarkan. Bunda Bisa masak Sate Ayam Abang-Abang Bumbu Pecel Cukup dengan menggunakan 16 Bahan/bumbu dengan 9 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sate Ayam Abang-Abang Bumbu Pecel yang Mesti bunda Sediakan

Sediakan 1 kg Ayam (paha + dada).
dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis.
Sediakan 1 sdt garam.
Siapkan Saos Kacang:.
dibutuhkan 1 bungkus sambel pecel 'enak eco' (185 gr).
dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 sdm gula merah (cincang halus).
dibutuhkan 3 sdm bawang merah goreng.
dibutuhkan 1/2 sdm gula pasir.
Sediakan Secukupnya kecap manis.
Sediakan 1 jeruk limo.
Sediakan 1/2 sdt lada putih.
dibutuhkan Sejumput masako ayam.
Sediakan Sejumput garam.
Sediakan Secukupnya air (kurleb 200ml).
dibutuhkan 2 sdm maizena cair.

Nanti kalau usaha sudah berkembang mungkin Anda akan perlu membeli alat giling untuk menggiling kacang tanah. Salah satu variasi masakan dari ayam yang sedap: Ayam Bumbu Pecel. Ingin disantap bersama kuahnya yang kental alias masih bernama "Ayam Bumbu Pecel", rasanya sudah sedap. Mau dimasak sampai santan mengering, dipanggang kemudian dinikmati sambil mencocol sausnya juga tambah.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sate Ayam Abang-Abang Bumbu Pecel

Potong ayam sesuai selera. Pisahkan kulit dan dagingnya ya (karena nanti waktu di tusuk, ak lebih suka ada kulit di tengahnya). Kemudian berikan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan..
Kemudian masak saos kacang terlebih dahulu. Masukan sambel pecel + air, disini airnya harus dikit2 ya sampe kondisi nya kental. Masukan daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis, lada, bawang goreng (yg dihancurkan oleh tangan dl), masako ayam. Aduk2 dan tes rasa. (Apinya kecil aja biar gk gosong ya).
Kemudian ambil 3 sdm saosnya dan tarok di piring terpisah untuk bumbu bakarnya, sisihkan.
Kemudian saos kacangnya di tambah air lagi, hingga agak encer sedikit. Tes rasa dan tambahkan lagi gula/garam/masako ayam/ kecap manis. Setelah rasanya pas, baru masukan perasan jeruk limo. Terakhir aduk maizena ke saos hingga kental. Saos kacangnya jadi deh. Intinya disini sesuai selera ya, klo ak tambahin gula merah lagi, dan daun jeruk lagi. Terakhir tak tambahin lagi bawang gorengnya biar sedap..
Cuci ayam, tiriskan, dan mulai tusuk ya. Kalau ak suka ada sensasi kulitnya, jadi tusuk daging + kulit + daging..
Siapkan bahan saos bakarnya dari bumbu kacang yg blm dikasi maizena yg kita pisahkan tadi. Tambahkan 4 sdm kecap manis dan 3 sdm minyak goreng. Aduk..
Ambil saosnya dan lumuri sate ayamnya terlebih dahulu sblm di bakar..
Bakar sate hingga matang, sentuhan terakhir teteskan minyak yg ada dari saos bakarnya untuk memberikan rasa wangi bakar di ayamnya..
Jadi deh.. Jangan lupa berikan bumbu kacang yg uda dibuat tadi.. Ditambahkan acar/sambel akan lebih mantep lagi.. Selamat makan!.

Terakhir, hidangkan sate ayam dengan bumbu kacang dan air jeruk limau (bila diharapkan), lalu berikan bahan pelengkap mirip dengan irisan tomat, irisan. Sate ayam merupakan salah satu masakan bakaran yang banyak dicari oleh masyarakat kita. Biasanya sate ini terbuat dari daging sapi, daging Resep sate ayam bumbu kacang merupakan favorit buat kebanyakan masyarakat kita. Ciri khas dan kekuatan rasanya memang terletak pada. Uniknya yang membedakan Sate Taichan ala Abang-abang dengan sate lainnya terletak dari bumbu sate yang unik.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sate Ayam Abang-Abang Bumbu Pecel ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com